Для теста:
✔ Яйцо куриное — 1 шт.;
✔ Кефир 2,5% —3 ст. л.;
✔ Кокосовая мука —2 ст. л.;
✔ Масло растительное (подсолнечное/оливковое) —1 ч. л.;
✔ Сода пищевая —½ ч. л.;
✔ Соль — щепотка.
Для подачи (по желанию):
✔ Сметана 15% —2 ст. л.;
✔ Ягоды свежие/замороженные (смородина, малина) — 50 г.
Выход — три пышных блинчика диаметром 15 см.
Сметана и ягоды — по желанию. Очень вкусно!
Чтобы получить кокосовую муку, покупаем кокосовую стружку — она дешевле. И измельчаем её «в муку» в кофемолке или даже ручным блендером. Таким же образом из миндаля прекрасно получается миндальная мука.
КБЖУ блинчиков (на 100 г) – 220/10,5/14,1/13,0 (из них клетчатки ~6,2 г).
Автор рецепта – Ольга Первова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
