Для блинчиков:
✔ Нут (сухой) — 150 г (или 300 г вареного/консервированного);
✔ Вода (для замеса теста) — 250 мл;
✔ Лук зеленый — 30 г;
✔ Укроп свежий — 20 г;
✔ Чеснок —1 небольшой зубчик;
✔ Соль — по вкусу.
Для подачи (опционально):
✔ Сметана 15% — 50 г;
✔ Горчица зернистая — 10 г.
Вариация на тему нутовых блинов. В этот раз я готовила тесто не миксером, а блендером, и специально остановила процесс чуть раньше, чтобы в массе чувствовались мелкие крупинки нута — так текстура готовых блинчиков получается интереснее.
В готовое тесто добавила мелко нарезанный зеленый лук, укроп и немного чеснока.
Выпекала на разогретой сковороде без масла (если сковорода с хорошим антипригарным покрытием).
Подавать можно со сметаной или, как я люблю, со сметаной, смешанной с зернистой горчицей.
КБЖУ на 100 г – 143/8,3/2,1/21,1.
Автор рецепта – Елена Якушева
