Для блинчиков:
✔ Мука овсяная – 120 г;
✔ Яйца – 2 шт.;
✔ Молоко (2,5%) – 200 мл;
✔ Соль – 2 г (щепотка);
✔ Сахарозаменитель – по желанию (≈ 2 г);
✔ Масло растительное для жарки – 10 г.
Для «намазки»:
✔ Авокадо – 150 г (1 средний);
✔ Сыр сливочный (мягкий, типа Филадельфия) – 150 г;
✔ Орехи грецкие (измельчённые) – 40 г;
✔ Укроп свежий – 10 г (по желанию).
В результате появились блинчики с «намазкой» из авокадо, мягкого сыра и грецких орехов.
Тесто для блинчиков и процесс их выпекания — такие же, как и для блинчиков из обычной муки:
В миске взбить яйца с солью и сахарозаменителем (если используете).
Добавить молоко и овсяную муку, тщательно перемешать до однородного теста без комочков.
Дать тесту постоять 10–15 минут для набухания муки.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Для намазки смешала мякоть одного авокадо, граммов 150 сливочного сыра и измельчённые грецкие орехи. Ещё добавила зелень укропа. Но зря — укроп «упростил» это блюдо.
КБЖУ на 100 г блинчиков с «намазкой» – 219,0/7,0/14,5/16,5 (из них клетчатка – 2,7 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 9,5 г).
Цикорий с молоком прекрасно дополнил мой завтрак.
КБЖУ завтрака из двух блинчиков и 250 мл цикория с молоком– 603,0/22,7/34,6/52,4 (из них клетчатка – 7,5 г, натуральные сахара – 12,5 г, крахмал и сложные углеводы – 28,0 г).
Автор рецепта – Людмила Высочина
