✔ Молоко 2,5% — 250 мл (1 стакан);
✔ Овсяная мука (из хлопьев) —1 стакан (≈100 г);
✔ Яйца— 2 шт.;
✔ Мука пшеничная — ≈1,5 ст.л.;
✔ Масло растительное (в тесто) —2 ст.л.;
✔ Сахарозаменитель —по вкусу;
✔ Соль — щепотка;
✔ Масло растительное для смазывания сковороды — ≈2 ч.л.
Овсяная мука –тут все просто: хлопья разбиваем в блендере. Готовим молоко (можно и воду), яйца, соль, сахзам (по вкусу, особенно если блины будут употребляться с топпингами), муку пшеничную, масло растительное (в тесто — 2 ст. л).
Можно на кончике ножа добавить соды, но это по желанию. Я не добавляю.
Взбиваем яйца в молоке (ну или воде), далее добавляем остальные ингредиенты.
ВАЖНАЯ ТОНКОСТЬ – овсянка имеет особенность набухать, поэтому тесто делаем изначально более жидким, оно загустеет к моменту выпекания. Впрочем, у нас всегда есть возможность плеснуть молока.
Блины получаются, конечно, потолще, чем пшеничные.
КБЖУ на 100 г – 198/7,5/10,5/19,1.
Автор рецепта – Юрий Литвинов
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
