✔ Плечики цыплят – 600 г;
✔ Филе куриное – 400 г;
✔ Лук – 3 шт.;
✔ Лечо домашнее (перцы и помидоры; у меня — домашнее) – 400 г;
✔ Кинза свежая – 30 г;
✔ Чеснок – 6 зубчиков;
✔ Хмели-сунели – 1 ч. л.;
✔ Уцхо-сунели – ½ ч. л.;
✔ Аджика сухая – ½ ч. л.;
✔ Перец стручковый острый – ⅓ стручка;
✔ Соль – по вкусу (≈ 5 г);
✔ Масло растительное для обжарки – 2 ст. л..
Блюдо подходит к любому столу и по всякому поводу! Готовить несложно, но надо набить руку для лучшего вкуса.
Я взяла: плечики цыплят и филе куриной грудки, нарезанное средним кубиком, лук, домашнее лечо, грузинские специи, кинзу, чеснок.
Куриные кусочки обжариваем быстро, затем добавляем лук и продолжаем обжаривать до прозрачности лука. Затем перекладываем в сотейник, заливаем лечо, немного протушиваем и добавляем кинзу, хмели сунели, уцхо сунели, чуть сухой аджики, соль, 1/3 стручкового перца, и в конце, за 5 мин до окончания готовки — чеснок.
После выключения, оставляем настояться на плите.
КБЖУ на 100 г – 118,0/10,5/6,0/5,0 (из них клетчатка – 1,0 г, натуральные сахара – 2,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,5 г).
Автор рецепта – Светлана Поливина
