Это вкусная и полезная вариация классического бургера. Фарш из индейки смешивается с нарезанным шпинатом, пикантным сыром фета и свежей зеленью, получается лёгкое, но сытное блюдо. Каждый кусочек наполнен свежестью и идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Подавайте их с хрустящей салатной зеленью или заверните в листья салата, чтобы получить низкоуглеводное и безглютеновое блюдо, которое не только вкусное, но и полезное.
✔ 600 г фарша из индейки;
✔ 1 яйцо;
✔ 50 г нарезанного свежего шпината;
✔ 70 г сыра фета;
✔ 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки;
✔ 1 ст. л. нарезанного свежего укропа;
✔ Соль и перец по вкусу;
✔ 3 ст. л. оливкового масла.
В большой миске смешайте фарш из индейки, яйцо, шпинат, фету, петрушку, укроп, соль и перец до получения однородной массы. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы сохранить нежность фарша.
Сформируйте из смеси 8 котлет руками и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 200 °C.
Разогрейте оливковое масло в сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Когда масло нагреется, выложите на сковороду котлеты и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны до лёгкой румяной корочки. Обращайтесь с ними аккуратно, так как фета делает котлеты нежными. Вместо сковороды можно обжарить котлеты на гриле.
Переставьте сковороду в разогретую духовку (или при необходимости выложите котлеты на противень). Запекайте ещё 10-15 минут.
Перед подачей дайте котлетам отдохнуть несколько минут. Подавайте на подушке из салатной зелени, сбрызнув соусом бальзамико.
КБЖУ на 100 г – 186/25,2/9,5/0,6.
Автор рецепта – Елена Некрасова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
