✔ Коралловый гриб (сушёный) – 30 г;
✔ Лапша ширатаки – 250 г (1 пачка);
✔ Креветки (размороженные) – 300 г;
✔ Бобы эдамамэ (замороженные, очищенные) – 100 г;
✔ Масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 30 г;
✔ Чеснок – 3 зубчика;
✔ Лук репчатый – 1 небольшая луковица;
✔ Огурец свежий, зелень свежая – по вкусу;
✔ Соус соевый – 1 ст. л.
На ужин «в дело» пошли: коралловый гриб (сушёный), пачка ширатаки (лапша из корня коньяку — 2,3% углеводов и 9 калорий на 100 г), и найденные в недрах морозилки пачка креветок и горсть бобов эдамамэ (обожаю их маринованными, но это в другой раз). Так же в ход пошли масло, чеснок, лук и зелень.
Гриб заливаем кипятком. Пока он там себе в миске набухает и раскрывается, на одной сковороде быстро припусками чеснок с луком, на второй в разогретом с чесноком масле обжариваем креветки.
Креветки откладываем, и там же припускаем ширатаки (сама эта лапша вкуса не имеет совсем, но набирает вкус продуктов, с которыми готовится).
Во вторую сковороду скидываем разобранный гриб и бобы. Чуть-чуть светлого соевого соуса. Притушиваем.
Выкладываем на тарелки. 18 минут на всё от морозилки до подачи.
КБЖУ на 100 г – 98,0/9,5/5,5/3,0 (из них клетчатка – 0,8 г, натуральные сахара – 0,9 г, крахмал и сложные углеводы – 1,3 г).
Автор рецепта – Lika Seiker
