Предлагаю сбалансированный, полезный и вкусный обед.
✔ Куриная грудка (филе) — 150 г;
✔ Вода — 50 мл (для тушения курицы);
✔ Специи (перец, паприка) — по вкусу.
Брокколи — 100 г;
Перец болгарский —½ среднего;
Помидор —1 средний;
✔ Сельдерей (стебель) —1 шт.;
✔ Масло оливковое —1 ч. л.;
✔ Соль — по вкусу.
Готовить его очень просто. Берём куриную грудку, кладём на разогретую, сухую сковороду, обжариваем по 1-2 минуты с двух сторон. Добавляем воды, посыпаем специями и томим до полной готовности.
Брокколи моем, делим на соцветия, отвариваем 3 минуты. Вынимаем из кастрюли, «четвертуем».
Перец, помидор, сельдерей нарезаем, отправляем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового маслом. Обжариваем минуты 2 постоянно перемешивая, затем добавляем брокколи. Держим на огне всё вместе ещё минуту. Немного солим.
Готовую куриную грудку нарезаем кусочками, добавляем овощи.
КБЖУ на 100 г – 73/10,1/1,9/3,8 (из них клетчатки ≈35%).
Автор рецепта – Екатерина П.
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
