✔ Куриная грудка (филе) — 300 г;
✔ Спаржевая фасоль (стручковая) — 200 г;
✔ Кокосовое молоко (17–19%) — 100 г (для маринада и припускания);
✔ Травы (прованские, итальянские или любые другие) — 5 г;
✔ Специи — по вкусу;
✔ Порошок ламинарии (вместо соли) — 3 г.
Масло для запекания не используется, так как курица запекается в пергаменте.
Куриную грудку замариновать в кокосовом молоке с травами и специями, затем запечь в пергаменте. Получилось очень нежно и ароматно!
При приготовлении и курицы, и фасоли вместо соли использовала порошок ламинарии.
Спаржевую фасоль припустить с кокосовым молоком. При приготовлении вместо соли я использовала порошок ламинарии.
КБЖУ на 100 г – 95,0/12,7/3,3/2,9 (из них клетчатка – 0,7 г, натуральные сахара – 1,5 г, крахмал и сложные углеводы – 0,7 г).
Автор рецепта – Марина Воронская
