Лососевые котлеты с лапшой-фунчозой и салатом из квашеной и морской капусты

Для котлеток:

✔ Фарш лососевый (сёмга/горбуша) — 500 г;

✔ Лук обжаренный — из 1 луковицы;

✔ Отруби овсяные молотые – 2 ст. л.;

✔ Яйцо — 1 шт.;

✔ Соль, перец — по вкусу.

✔ Масло для жарки — 1 ст. л.

Гарнир:

✔ Сухая бобовая фунчоза — 60 г (после варки ~180 г);

✔ Масло кунжутное для заправки — 1 ч. л.;

Салат (на 2 порции):

✔ Квашеная капуста — 200 г;

✔ Морская капуста (маринованная) — 100 г;

✔ Лук — половинка;

✔ Масло растительное – 1 ст л.;

✔ Сельдерей (отдельно) — 2 стебля.

Смешала фарш с остальными ингредиентами, дала постоять 15 минут для набухания отрубей.

Без обваливания в муке выкладывала на сковородку ложкой, как оладьи.

Гарнир из лапши-фунчозы из бобовых. Салат — из квашеной капусты с луком и морской капустой, плюс стебли сельдерея.

КБЖУ котлет на 100 г — 200/16,0/13,1/3,9.

КБЖУ лапши на 100 г – 133/4,9/2,4/22,9.

КБЖУ салата – 39/1,0/2,5/3,3.

КБЖУ порции (200 г котлет, 90 г лапши, 200 г салата, 1 стебель сельдерея) – 592/38,2/33,6/33,0.

Автор рецепта – Наталья Екимова

Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot

Темы