✔ Яйцо 2 шт.;
✔ Подсластитель — по вкусу;
✔ Йогурт греческий — 120 г;
✔ Мука миндальная — 80 г;
✔ Разрыхлитель — 1 ч.л.;
✔ Мак – 10 г;
✔ Цедра лимона или апельсина– 10 г;
✔ Сублимированная малина — 10 г;
✔ Сублимированное манго — 10 г.
Смешать все ингредиенты: яйца, подсластитель, греческий йогурт, миндальную муку, разрыхлитель, мак и цедру. По желанию добавить сублимированные (сушёные) ягоды и фрукты (малину, манго).
Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать в микроволновке 6 минут.
Верх я украсила вареньем из манго и маракуйи (покупным). Кекс нежный и влажный.
КБЖУ на 100 г – 273,3/14,4/20,1/10,6 (из них клетчатка – 2,4 г, натуральные сахара – 6,0 г, крахмал и сложные углеводы – 2,2 г).
Автор рецепта – Оксана Бутко
