✔ Мясной фарш – 1 кг;
✔ Яйца сырые – 2 шт.;
✔ Яйца варёные – 6 шт.;
✔ Лук – 250 г;
✔ Чеснок – 40 г;
✔ Зелень (у меня кинза) – 50 г;
✔ Соль, молотый чёрный перец, хмели сунели – по вкусу;
✔ Сметана – 100 г;
✔ Сыр тёртый – 50 г.
- Сварить яйца вкрутую.
- Фарш смешать с нарезанным луком, чесноком, сырыми яйцами и специями. Фарш как следует перемешать и отбить.
- Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
Можно использовать силиконовый коврик для выпечки.
- Выложить на бумагу часть фарша, распределив его слоем в сантиметр-два в виде прямоугольной полосы.
- На фарш выложить очищенные крутые яйца.
- Поверх яиц выложить остальной фарш так, чтобы он полностью их покрыл без просветов.
- Мокрыми руками разровнять фарш, чтобы общий вид «полуфабриката» имел вид батона.
- Смазать верх рулета смесью сметаны и сыра.
- Выпекать рулет при температуре 180 градусов до готовности мяса и появления румяной корочки.
КБЖУ на 100 г – 191/14,9/11,8/2,3.
Автор рецепта – Жанна Свет
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
