✔ Свиная вырезка (постная) — 400 г;
✔ Горчица зернистая — 15 г (1 ст.л.);
✔ Горчица готовая (острая) — 10 г (2 ч.л.);
✔ Тимьян (сушеный или свежий) — 3 г;
✔ Соль, перец черный молотый — по вкусу (≈ 3 г).
✔ Помидоры —2 средних;
✔ Сыр твердый (например, российский, голландский) — 80 г.
Взяла свиную вырезку, совсем постную (у меня уже была нарезанная).
Обмакнула от лишней влаги бумажной салфеткой и слегка отбила.
Смешала зернистую горчицу, горчицу готовую острую, тимьян, соль, перец чёрный, намазала на мясо с двух сторон и оставила на час мариноваться.
Затем нарезала помидоры, положила на мясо. Отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Затем на каждый кусок мяса положила ломтик сыра, и снова в духовку.
А как только сыр растаял, готово.
КБЖУ на 100 г – 154,8/16,0/9,2/1,8 (из них клетчатка – 0,4 г, натуральные сахара – 1,3 г, крахмал и сложные углеводы – 0,1 г).
Автор рецепта – Оленька Зелёная
