✔ Творог 9 % — 200 г;
✔ Мука соевая полуобезжиренная — 2 ст. л.;
✔ Геркулес в сухом виде — 1 ст. л.;
✔ Отруби ржаные — 1 ст. л.;
✔ Какао-порошок — 1 ст. л.;
✔ Клетчатка — 1 ст. л.;
✔ Подсластитель — по вкусу;
✔ Соль – щепотка;
✔ Яйцо куриное — 1 шт.;
✔ Разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
✔ Масло растительное рафинированное — 1 ст. л.;
✔ Орехи — 10-15 г;
✔ Курага – 10-12 шт.
Творог размять вилочкой, добавить поочерёдно: все сухие ингредиенты, желток, растительное масло. Белок взбить в пену с щепоткой соли и добавить в самом конце замешивания теста.
Если тесто получится жидковатым, добавьте на свой вкус муки или отрубей. Консистенция теста во многом зависит от творога, у меня он пастообразный.
Разделить тесто на порционные колобочки (10-12 шт.), вовнутрь каждого вдавить курагу (я её предварительно вымыла, залила небольшим количеством воды, поставила на огонь, дала покипеть минут 5-7 на среднем огне).
Выложить на противень, сверху добавить орехи (можно кунжут, шоколад).
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Печенье неплохо поднимается и увеличивается в размере.
КБЖУ на 100 г — 05/14,4/10/14,5.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
