Для приготовления таких сырников понадобится:
✓ Творог 3% — 720 г;
✓ 2 яйца (некрупных);
✓ Миндальная мука — 3 ст. л.;
✓ Кунжутная мука — 2,5-3 ст.л.;
✓ Масло растительное (если сырники – жареные) – 10 г.
Дальше — как обычно. Смешать, сформировать сырники, пожарить или запечь в духовке.
Несколько советов:
Смотрите по влажности творога — может быть, Вам понадобится чуть больше или меньше миндальной пудры;
Если делать только из миндальной муки — расползаются.
Вместо кунжутной муки можно использовать кокосовую — она хорошо вбирает влагу, и к тому же даёт некоторую сладость. А запах — прямо баунти.
Стевию и эритрит не добавляю. Один раз добавила ксилит, тесто поплыло. Ем с ягодой, мне хватает сладости.
КБЖУ жареных на сковороде сырников на 100 г (с учетом впитывания масла) – 165,0/14,0/10,0/4,5 (из них клетчатка – 1,0 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,5 г).
КБЖУ запеченных сырников на 100 г – 158,0/14,2/8,5/4,5.
Автор рецепта – Olga Frizler
