✔ Йогурт греческий 2% — 250 г;
✔ Яйца — 2 шт.;
✔ Разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.);
✔ Мука из зелёной гречки — 120 г;
✔ Соль — 2 г (щепотка).
✔ Масло растительное (для жарки) — 20 г (≈ 1,5 ст.л., впитывается ≈ 30% = 6 г).
Самые простые и очень вкусные оладьи. Без бамбуковой клетчатки, без уксуса и миндальной муки.
Смешать йогурт, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Вместо 120 г гречневой муки можно взять 60 г соевой муки и 60 г гречневой муки. Тесто готово.
Жарить оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой до золотистого цвета с двух сторон. Подавать горячими.
При желании в тесто можно добавить «припёк». Например, ветчину с сыром или усочки яблока.
КБЖУ на 100 г – 186,8/13,0/6,5/22,6 (из них клетчатка – 2,9 г, натуральные сахара – 4,0 г, крахмал и сложные углеводы – 15,7 г).
Автор рецепта – Татьяна Симакова
