Берем овощи, которые есть в холодильнике. В моем случае оказались:
✔ 1 баклажан (около 300 г);
✔ 2 некрупных кабачка (около 400 г);
✔ 7 шт. мелких болгарских перцев (около 400 г);
✔ половинка цветной капусты (250 г);
✔ 1 головка репчатого лука (120 г);
Все нарезала, сдобрила всякими специями, посолила и хорошо перемешала.
В чугунный казан налила 3 ст. л. растительного масла, положила все овощи, налила около 100 мл воды, закрыла крышкой, и отправила в духовку на 1 час при температуре 175 градусов.
Через час вкусное рагу к употреблению готово, осталось присыпать зеленью.
До покупки скороварки я даже супы готовила в духовке…
Примерное КБЖУ на 100 г — 54/1,2/3,4/5,4.
Автор рецепта – Ayash Strickland
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
