✔ Капуста пекинская – 120 г (4–5 крупных листьев);
✔ Кабачок свежий – 200 г;
✔ Помидоры – 200 г;
✔ Фасоль белая (отварная или консервированная) – 60 г (3–4 ст. ложки);
✔ Лук репчатый –1 шт.;
✔ Чеснок – 2 зубчика;
✔ Соль – по вкусу (≈ 3 г);
✔ Перец чёрный молотый – по вкусу (≈ 2 г);
✔ Масло кунжутное нерафинированное – 1 ст. л..
Пекинскую капусту нашинковать тонкими полосками.
Кабачок вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Помидоры нарезать дольками или кубиками среднего размера.
Лук репчатый нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
В глубокой салатнице соединить все подготовленные овощи, добавить фасоль.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить кунжутным маслом.
Аккуратно перемешать и подавать сразу.
КБЖУ на 100 г – 45,0/2,5/2,0/5,0 (из них клетчатка – 1,5 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,5 г).
Автор рецепта – Галина Сасыкова
