Тесто (основа):
✔ Мука льняная — 50 г;
✔ Мука соевая — 50 г;
✔ Капуста белокочанная измельчённая — 200 г;
✔ Йогурт греческий 2 % — 75 г;
✔ Сода пищевая — 5 г;
✔ Хмели-сунели — 5 г;
✔ Яйцо куриное — 1 шт.;
✔ Масло растительное — 1 ч. л.;
✔ Соль – 2 г.
Муку можно заменить на другую — из бобовых, ореховую, ту, с которой Вы «дружите».
Начинка:
✔ Ветчина/мясо — 50 г;
✔ Сыр тёртый – 50 г;
✔ Шпинат свежий/замороженный — 25 г;
✔ Помидор — 50 г.
Масса ~620 г. КБЖУ на 100 г — 143/12/8/5.
К йогурту добавить соду, подождать минут 5, затем — специи, масло, муку, измельченную капусту, тщательно перемешать.
Основу выпекаю на сухой сковороде под крышкой с двух сторон, до румяного цвета.
Затем выложить готовую основу на лист пергамента, смазать соусом из творожного сыра и томатного соуса/аджики.
Выложить на основу ветчину или вареное мясо, шпинат, помидор. Посыпать сыром.
Выпекаем в духовке в режиме «гриль» до красивой румяной поверхности.
Автор рецепта — Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
