✔ Филе рыбное (хек и треска) — ~500 г;
✔ Лук (крупный) – 1 шт.;
✔ Яйца – 2 шт.;
✔ Масло растительное – 1 ст. л.;
✔ Морковь (для украшения) – 70 г;
✔ Сахарозаменитель – эквивалент 1-2 ч. л. сахара;
✔ Соль и специи – по вкусу.
Готовила из замороженного готового филе.
Размороженное филе измельчила блендером, отжала лишнюю жидкость. Всего фарша получилось чуть больше 400 г.
Лук нарезала мелко, припустила на разогретом растительном масле.
Смешала с фаршем, добавив яйца, пакетик фитпарада для «раскрытия» вкуса, соль и пряности для рыбы. Ещё раз «пробила» блендером.
Полученную массу завернула в пленку «конфетой», хорошо завязав торцы.
Варить в подсолённой воде 1 час. Остудить.
В Польше делают похожий рулет, но в фарше ещё морковь и зелень.
Из этой массы очень вкусны котлеты.
Кстати, рулет можно и запечь, но вкус будет немного другой.
КБЖУ на 100 г — 96/13,3/4,0/2,1.
Автор рецепта – Евгения Райскина
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
