✔ Свёкла сырая (среднего размера) — 1 шт. (примерно 200 г);
✔ Горошек зелёный замороженный — 180 г;
✔ Лук — 1 шт. (примерно 100 г);
✔ Сыр «Российский» (или любой твёрдый) — 100 г;
✔ Помидор средний — 1 шт. (примерно 150 г);
✔ Сметана 10% — 1 ст.л. (около 25 г);
✔ Специи сушёные (чеснок, красный горький перец, кориандр, хмели-сунели) — ½ ч.л. (по вкусу).
✔ Для заправки (по желанию): горчичное масло (1 ч.л.), рисовый уксус (по вкусу).
Свёклу очистить и натереть на средней тёрке или нарезать тонкой соломкой.
Сыр натереть на средней или крупной тёрке.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидор нарезать привычным способом (кубиками или дольками).
Зелёный горошек залить кипятком на 1-2 минуты, затем проварить 3-4 минуты в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.
В большой салатнице смешать свёклу, сыр, лук, помидор и остывший горошек.
Заправить салат сметаной, добавить сушёные специи и, если используете, горчичное масло с рисовым уксусом. Аккуратно перемешать.
Дать салату настояться 15-20 минут перед подачей для сочетания вкусов.
КБЖУ на 100 г — 91/5,3/4,0/8,5.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
