✔ Огурец свежий – 1 шт.;
✔ Сельдерей черешковый – 2 стебля;
✔ Пекинская капуста – 150 г;
✔ Куриное мясо варёное – 150 г;
✔ Помело (можно и без него, но так вкуснее и изящней) – 100 г;
✔ Соль, черный перец – по вкусу;
Заправка:
✔ Масло растительное – 2 ст. л;
✔ Лимонный сок – 1 ст. л..;
Все ингредиенты нарезать некрупно, смешать.
Заправка — немного оливкового и подсолнечного масел. Можно добавить лимонный сок.
Говорят, что стебли сельдерея — это практически единственный овощ с «минусовой калорийностью». На переваривание сельдерея требуется калорий больше, чем содержится в нем :).
Все «зеленое» в салате содержит магний, который ой как нужен диабетикам.
На самом деле из салата можно убрать любой из ингредиентов, он все равно останется выигрышным. А можно что-нибудь и добавить — к примеру, авокадо.
КБЖУ на 100 г — 92/6,3/6,2/3,1.
Автор рецепта – Полина Голчина
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
