✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 1 ст. л. (около 20 г);
✔ Киви — 1 шт.;
✔ Томат свежий или ферментированный — 1 шт.;
✔ Рукола — 20 г;
✔ Укроп свежий — 5 г (небольшой пучок);
✔ Масло горчичное — 1 ч. л.;
✔ Специи сушёные (базилик, орегано) — по вкусу;
✔ Соль – по вкусу.
Зелень (руколу и укроп) промойте и обсушите. Укроп мелко порубите.
Киви тщательно вымойте жёсткой губкой. При желании оставьте кожуру для максимального содержания клетчатки. Нарежьте киви дольками или кубиками.
Помидор (у меня – ферментированный) нарежьте тонкими ломтиками или дольками.
В салатнике соедините все подготовленные ингредиенты: морскую капусту, киви, томат, руколу и укроп.
Заправьте салат горчичным маслом, добавьте сушёные специи по вкусу и аккуратно перемешайте.
КБЖУ на 100 г — 40/1,5/2,0/5,0 (из них усваиваемых – 3,5).
Автор рецепта – Галина Сасыкова
