✔ Капуста пекинская — 150 г;
✔ Огурец свежий — 100 г (1 средний);
✔ Помидор свежий — 100 г (1 средний);
✔ Сельдерей черешковый — 50 г (1 стебель);
✔ Перец болгарский — 100 г (1 средний);
✔ Маслины (без косточек) — 30 г (6–8 шт.);
✔ Слива свежая — 40 г (1 средняя);
✔ Полба (варёная) — 100 г;
✔ Куриное филе запечённое — 100 г;
✔ Масло растительное (для заправки) — 15 г (1 ст.л.);
✔ Лимонный сок — 10 г (1 ч.л.);
✔ Имбирь свежий (по желанию) — 5 г.
Нарезать пекинскую капусту, огурец, помидор, сельдерей, болгарский перец и свежую сливу. Добавить заранее отваренную полбу и запечённое куриное филе. Заправить растительным маслом и лимонным соком.
По желанию добавить 2–3 лепестка свежего натёртого имбиря для пикантности и улучшения пищеварения.
КБЖУ на 100 г – 71,1/5,1/3,0/6,1 (из них клетчатка – 1,2 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 1,4 г). Это около 0,4 ХЕ.
Автор рецепта – Любовь Ольхова
