✔ Редька (зеленая или белая) — 100 г;
✔ Редис — 100 г;
✔ Огурец — 100 г.
Для соуса:
✔ Йогурт натуральный (греческий, 2%) —2 ст. л.;
✔ Оливковое масло — 1 ст. л.;
✔ Сахарозаменитель — эквивалент ¼ ч.л. сахара;
✔ Соль — по вкусу.
Свежую редьку моем, очищаем, режем тонкой соломкой. Чтобы избавиться от горечи, погружаем редьку в кипяток и промываем холодной водой, обсушиваем. Режем редис и огурец.
Легкую остринку редьки компенсирует мягкий вкус белого соуса.
Готовим соус. Смешиваем пару столовых ложек белого йогурта с ложкой оливкового масла, солим, добавляем немного сахарозаменителя (эквивалент 1/4 чайной ложки сахара), чтобы придать соусу легкую сладость.
Заправляем салат.
КБЖУ на 100 г – 37/1,4/2,1/3,5.
Автор рецепта – Ирина Слепнёва
