На две-три порции:
✔ Сельдерей черешковый — 100 г;
✔ Огурец свежий —1 средний;
✔ Лук шалот (или репчатый) — 30 г (½ небольшой луковицы);
✔ Редис —3-4 шт.;
✔ Яйца вареные — 2 шт.;
✔ Соль, перец (черный, красный) — по вкусу;
✔ Йогурт обезжиренный (0%) — 3-4 ст. л. для заправки).
Стебли сельдерея очень нарезать на очень тонкие «кольца».
Мелко нарезать один свежий огурец и лук шалот (или просто половинку небольшой луковицы).
Редиску нарезать тонкими пластинками.
Яйца вкрутую измельчить.
Поперчить, посолить по вкусу. Я добавила красного перчика.
Заправить можно майонезом, но я взяла обезжиренный йогурт. Получилось очень вкусно.
Вкус сельдерея совсем ненавязчивый.
КБЖУ на 100 г – 54,5/4,0/2,5/3,1 (из них клетчатка – 0,9 г, натуральные сахара – 1,8 г, крахмал и сложные углеводы – 0,4 г).
Автор рецепта – Galina Theobald
