✔ Творог (5% жирности) – 180 г;
✔ Мука из зелёной гречки – 30 г (1 ст. ложка с горкой);
✔ Желток яичный – 20 г (1 шт.);
✔ Ванилин – 1 г;
✔ Подсластитель (фитпарад 7 или эритрит) – по вкусу (≈ 1 г);
✔ Масло сливочное или растительное для жарки – 10 г.
В глубокой миске смешать творог (у меня самый простой из Магнита), муку из зелёной гречки, яичный желток, ванилин и подсластитель. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Сформировать из получившегося творожного теста небольшие круглые сырники (примерно 4–5 шт.) и слегка приплюснуть их.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Выложить сырники на сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистой и румяной корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Готовые сырники подавать горячими со сметаной, йогуртом или ягодным соусом (без сахара).
КБЖУ на 100 г – 210,0/12,5/14,0/7,5 (из них клетчатка – 0,5 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 5,0 г).
Автор рецепта – Татьяна Симакова
