Метка: ферментация
Домашние мочёные арбузы
✔ Арбуз (мякоть без зелёной корки) – 1000 г; ✔ Перец красный острый – 30 г (1…
Соус чатни из ферментированных фруктов
Чатни — это оригинальная смесь фруктов, овощей и пряностей, которую подают к основному блюду или выпечке. Мне…
Ферментированный красный лук
✔ Лук красный репчатый — 300 г; ✔ Вода сырая питьевая — чтобы покрывала луковую массу; ✔…
Ферментированный соус из авокадо
✔ Авокадо — 1 шт.; ✔ Помидоры — 3 шт. Можно взять побольше, тогда соус будет более…
Ферментированные (квашеные) овощи «ускоренным способом»
Вчера поставила на ферментацию ассорти из овощей, ягод, фруктов. А сегодня — через сутки — они почти…
