Метка: обед
Салат «Белая шуба» из минтая
✔ Минтай (3-4 некрупные тушки) — 650 г; ✔ Лук — 2 некрупные луковицы; ✔ Морковь —…
Киноа с брюссельской капустой
На 3-4 умеренных порции: ✔ Брюссельская капуста (замороженная или свежая) — 500 г; ✔ Вода для варки…
Что может быть проще пареной репы? 😄
Пареная репа —низкокалорийный гарнир для диабетиков и всех, кто следит за питанием. Кроме небольшой доли крахмала и…
Салат с мидиями и грибами
✔ Мидии (очищенные, варёно-мороженые) — 150 г; ✔ Вёшенки (свежие) — 120 г; ✔ Яйца варёные —…
Рубленые биточки из куриной грудки
Для фарша: ✔ Филе куриное (грудка) — 300 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Геркулес…
Салат из кальмаров с огурцом и омлетом
Свежий салат, наполненный белком, с каплей горчицы и нежным омлетом ✔ Кальмары (тушки) – 3 шт.; ✔…
Булгур с вёшенками и овощами
✔ Булгур (сухой) — 80 г; ✔ Вода — 160 мл (для варки булгура); ✔ Чеснок —1/2…
Салат из сельдерея, дайкона и авокадо
✔ Сельдерей (стебли) — 100 г; ✔ Дайкон (или зеленая редька) — 100 г; ✔ Авокадо (мякоть)…
Запечённые куриные ножки в глазури
Для куриных ножек и маринада: ✔ Куриные ножки (голень) — 4 шт.; ✔ Соевый соус—≈ 4-5 ст….
Вегетарианская «рыба» из адыгейского сыра в нори
✔ Адыгейский сыр (классический, несоленый) — 200 г; ✔ Листы нори (сухие, для суши) — 4 шт….
Жареная репа с луком
✔ Репа (некрупная) —2 шт. (~300 г очищенной); ✔ Лук —1 средняя луковица; ✔ Мука овсяная (или…
Суп с сельдереем на бульоне из индейки
✔ Шея индейки (без кожи) — 500 г; ✔ Вода для бульона — 2.5 л. ✔ Корень…
Котлеты из нута
✔ Нут сухой (для варки) — 150 г (≈ 400 г вареного нута); ✔ Яйцо — 1…
Котлетки с «секретом»
✔ Фарш мясной (говядина + свинина, 50/50, жирность ~20%) — 300 г; ✔ Соль, перец, специи —…
Рыбные голубцы в листьях пекинской капусты
✔ Фарш рыбный (у меня — из толстолобика и сазана, 50/50) — 500 г; ✔ Хлопья овсяные…
Мясная «шанежка» с яйцом
✔ Фарш свино-говяжий (50/50) — 500 г; ✔ Лук —1 средняя луковица; ✔ Соль, перец, специи –…
Низкоуглеводная лазанья
Коржи: ✔ Яйца — 6 шт.; ✔ Творог — 100 г; ✔ Соль – ½ ч. л.;…
Рыбные тефтели
✔ Филе судака (или другой белой рыбы) — 500 г; ✔ Лук —1 средняя луковица; ✔ Перец…
Крем-суп из корня сельдерея с луком-пореем и креветками
Этот суп приготовила моя дочка с пожеланиями разнообразия для диабетиков. Суп легкий, пряный и свежий. Даже без…
Филе индейки, запечённое в беконе
Филе индейки, запечённое в беконе Рецепт несложного, но очень вкусного блюда из грудки индейки/курицы. ✔ Филе индейки…
«Ленивые пельмени» в соевой муке
✔ Фарш (свинина + индейка) – 300 г; ✔ Лук – 1 шт. (некрупный); ✔ Яйца –…
Куриная печёнка с яблоками
Сегодня у меня на обед куриная печень с яблоками. Готовила так: ✔ Печень куриная — 400 г;…
Голубцы в листьях пекинской капусты
На 10 голубцов: Для начинки (фарша): ✔ Филе куриное отварное — 300 г; ✔ Кус-кус сухой —…
Кальмары с луком и брокколи
На 2 порции: ✔ Кальмары очищенные (тушки) — 300-350 г; ✔ Брокколи свежая — 200 г; ✔…
«Итальянский» обед
Основное блюдо: ✔ Паста (сухая, например, спагетти) — 30 г; ✔ Горошек зелёный замороженный — 50 г;…
Капустная солянка на обед
✔ Капуста белокочанная — 400 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Морковь — 0,5 шт.; ✔…
Запечённая цветная капуста в сметанно-горчичном соусе
Для большинства диабетиков капуста (хоть кочанная, хоть цветная) — абсолютно безвредный продукт. Добавлю к известным рецептам приготовления…
Кролик, тушённый в томатной заливке
✔ Тушка кролика — 800 г; ✔ Репчатый лук — 1 шт.; ✔ Морковь — 1 шт.;…
Винегрет с запеченной свёклой
✔ Свекла запечённая — 1 шт.; ✔ Морковь запечённая — 1 шт.; ✔ Фасоль красная консервированная —…
Салат из печеных перцев с фетой или брынзой
Очень сытный плотный салат. Перцы лучше взять разноцветные, оливки – без косточек. Дополнить заправку по желанию можно…
Отбивные из куриного филе, жаренные без масла
Это самый простой способ приготовления на сковороде без масла сочного, нежного мяса с легкой корочкой. Сегодня у…
Салат «Зимний витамин»
Зимой в любом организме иссякает «заряд» витаминов. Предлагаю пополнить его с помощью очень простого, без «заморочек», вкусного…
Салат «Форель под снегом»
✔ Филе форели слабосолёной — 200 г; ✔ Яйца — 3 шт.; ✔ Яблоки (кисло-сладкие) — 2…
Куриная печень с пекинской капустой и овощами
✔ Куриная печень — 250 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Капуста пекинская — 200 г;…
Салат с мидиями и авокадо
✔ Салат листовой (айсберг, романо, микс) — 100 г; ✔ Мидии очищенные (замороженные) — 200 г; ✔…
Суп-лапша без лапши
✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Бульон куриный (готовый) — 300 мл; ✔ Соль — по вкусу;…
Каша овсяная с овощным салатом и куриными сердечками
✔ Овсяные хлопья «Геркулес» (длительного приготовления) — 4 ст. л.; ✔ Лук — ½ шт.; ✔ Перец…
Горбуша заливная
✔ Филе горбуши — 400 г; ✔ Перец болгарский —1 шт.; ✔ Оливки (чёрные и/или зелёные) без…
Запеканка с брюссельской капустой и укропом
✔ Творог (5%) — 250 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Капуста брюссельская (свежая или замороженная)…
Салат из свёклы с сыром и горошком
✔ Свёкла сырая (среднего размера) — 1 шт. (примерно 200 г); ✔ Горошек зелёный замороженный — 180…
Брокколи в омлетной смеси
✔ Капуста брокколи — 200 г; ✔ Лук — 1 небольшая луковица (около 80 г); ✔ Масло…
«Ёжики» с говяжьим фаршем и бурым рисом
✔ Фарш (говяжий, ~15% жирности) — 400 г; ✔ Рис бурый (сухой) — 50 г; ✔ Лук…
Тыквенный суп-пюре
✔ Тыква — 400 г; ✔ Лук — 70 г; ✔ Чеснок — 10 г; ✔ Масло…
Салат с маринованной краснокочанной капустой
Красную капусту готовлю заранее. Капусту шинкую, добавляю соль по вкусу, на 100 г капусты — ложки 3-4…
На парý: пюре из репы, куриная грудка, и на гарнир — перловка
Паровая грудка, пюре из репы, а на гарнир — перловка. Чтобы сделать вкус блюд чуть более ярким,…
