✔ Тыква — 300 г;
✔ Помидоры — 2 шт.;
✔ Перец — 1 шт.;
✔ Лук репчатый -1 шт.;
✔ Баклажан — 1/4 шт. (у меня – мороженый, из запасов);
✔ Зелень – по вкусу;
✔ Соль, специи – по вкусу;
✔ Телятина-500 г;
✔ Вода – 2 л для варки мяса, 150 мл для тушения овощей.
Овощи почистить, нарезать, сложить в сотейник или глубокую сковороду, посолить-поперчить, добавить 150 мл воды и тушить под крышкой на слабом огне ~30 минут.
Телятину зачистить от пленок, залить водой. Варить после закипания 1 час.
Из бульона и мяса, которое осталось, варю суп семье.
Порция на ужин: овощи — 300 г, мясо — 200 г.
КБЖУ тушёных овощей (на 100 г) — 28/1,1/0,3/17,3.
КБЖУ варёной телятины (на 100 г) – 112/20,5/3,2/0.
КБЖУ порции ужина – 308/44,3/7,3/17,1.
Автор рецепта – Оксана Щеголькова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
