✔ Морской окунь (или другая рыба, потрошеная) — 700-800 г;
✔ Репа —1 шт.;
✔ Лук красный —1 шт.;
✔ Вода — 1,5 л;
✔ Перец черный горошком — 3-5 шт.;
✔ Соль — по вкусу;
✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) —небольшой пучок;
✔ Оливковое масло (для подачи) —≈ 1 ст. л.
Рыбку размораживаем (у меня морской окунь, но в принципе можно любую, какая есть). Моем, чистим, и отрезаем плавники и хвост.
В кипящую воду добавляем нарезанную кубиками репу, перец черный горошком, соль по вкусу.
После того, как вода закипит вновь, отправляем рыбу и нарезанный кольцами лук (если нет красного лука, то можно любой), варим около 15 минут, а в самом конце варки добавляем свежую зелень.
Перед подачей на стол я добавляю ещё ложку оливкового масла.
КБЖУ на 100 г – 37/5,3/1,0/1,5 (из них клетчатки ≈25%).
Автор рецепта – Юрий Иванович
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
