✔ Творог — 360 г (две пачки по 180 г);
✔ Яйца 4 шт.,
✔ Миндальная мука — 20 г;
✔ Кокосовая мука — 20 г;
✔ Мука кешью — 20 г;
✔ Мука из абрикосовой косточки — 20 г;
✔ Разрыхлитель — 1 ч. л.;
✔ Сахзам — по вкусу ( у меня — 2/3 ч.л. сукралозы);
✔ Масло растительное – 0,5 ст. л.
Творог выложить в миску, добавить яйца, размять вилкой.
Отдельно смешать сухие ингредиенты.
Добавить сухую смесь к творожной. Тщательно перемешать.
Разогреть вафельницу. Перед каждой закладкой теста смазывать панели вафельницы растительным маслом с помощью кисточки.
Выкладывать по 1-2 ст.л. Выпекать 4-6 минут.
P. S. Вафли потрясающе вкусные, но недодержанные вафли норовят разорваться на две лепёшки посередине. А если держать их в вафельнице подольше, то они выходят очень «загорелыми».
Получается много вафель, так что можно взять половинную порцию ингредиентов.
КБЖУ на 100 г – 206/16,9/13,0/5,7 (из них клетчатки ≈1,7 г).
Автор рецепта – Галина Макарова
