✔ Мясо варёное (у меня — говядина) — 200 г;
✔ Лук репчатый – 1/2 шт.;
✔ Помидоры — 2 шт.;
✔ Горошек зелёный (у меня – замороженный) — 100 г;
✔ Шпинат — 10 г;
✔ Масло растительное — 1 ч. л.;
✔ Ячневая крупа — 2 ст. л. в сухом виде;
✔ Вода — 200 мл;
✔ Соль, специи — по вкусу.
Крупу промыть, полчаса выдержать в холодной воде, залить водой. Варить на очень медленном огне, периодически помешивая. Крупа очень много забирает воды, так что, возможно, придётся доливать.
Я делаю это с вечера, в керамической посуде, крупа именно в ней хорошо «доходит» до такой кондиции, как мне нравится.
В сотейник наливаю капельку масла, затем последовательно закладываю лук, отварное мясо, томаты, шпинат, горошек. Всё тушится на медленном огне минут 5-7.
Затем добавляю сваренную накануне кашу, накрываю крышкой и готовлю минуты 2-3.
Готово!
КБЖУ на 100 г — 94,3/8,3/4,8/4,3.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
