Для «теста»:
✔ Яйца — 3 шт.;
✔ Вода —≈ 50 мл;
✔ Соль — щепотка;
✔ Масло растительное для жарки —1 ч. л..
Для начинки:
✔ Творог 5% — 150 г;
✔ Форель солёная (филе) — 70 г;
✔ Лук зелёный — 30 г (небольшой пучок).
Яйца взбить с небольшим количеством воды и щепоткой соли. Консистенция «теста» должна быть жидкой, как на обычные тонкие блины. Выпекать на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла или с минимальным его количеством (только для первого блина).
Приготовление начинки:
Творог размять вилкой. Солёную рыбу (форель) нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук мелко нашинковать. Смешать творог, рыбу и лук. При необходимости слегка подсолить, но обычно рыба даёт достаточно соли.
На готовый яичный блинчик выложить начинку, завернуть конвертиком или рулетиком.
Подавать можно со сметаной.
КБЖУ на 100 г – 156/15,3/9,7/1,9.
Автор рецепта – Вера Абрамова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
