✔ Яйца — 10 шт.;
✔ Тунец консервированный (в собственном соку) — 1 банка (около 185 г без жидкости);
✔ Оливки без косточек — 5 шт.;
✔ Лук зелёный (перо) —небольшой пучок;
✔ Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
✔ Для украшения (опционально): паприка, веточки укропа.
Яйца отварить вкрутую. Остудить в холодной воде, очистить.
Очищенные яйца разрезать вдоль пополам. Аккуратно извлечь желтки и переложить их в миску.
Консервированного тунца откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Размять тунца вилкой.
Желтки размять вилкой до однородности. Смешать с тунцом. Добавить соль и перец по вкусу. Масса должна быть пластичной.
Зелёный лук и оливки мелко нарезать. Добавить большую часть в начинку, тщательно перемешать.
Полученной начинкой с помощью чайной ложки заполнить углубления в яичных белках, формируя небольшую горку.
Готовые фаршированные яйца украсить оставшимися оливками и зеленью. Подавать охлаждёнными.
КБЖУ на 100 г — 149/16,0/8,3/1,0.
Автор рецепта – Света Ильяева
