✔ Авокадо (спелое, среднего размера) —1 шт.;
✔ Яйца (отборные) — 2 шт.;
✔ Соль, перец, специи — по вкусу.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой немного расширить углубление, чтобы поместилось яйцо.
Выложить половинки авокадо в небольшую форму для запекания так, чтобы они не опрокидывались. В каждую половинку аккуратно вбить по яйцу.
Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Запекать в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут до желаемой степени готовности яйца.
Подавать сразу же.
КБЖУ на 100 г – 165/6,1/14,2/6,4 (из них клетчатки ≈4,8 г).
На завтрак к авокадо – чай и мягкий сыр на подсушенном бородинском хлебе.
Автор рецепта – Людмила Высочина
