Сегодня купил карасей и приготовил очень даже бюджетное блюдо. Так как жарить стараюсь реже, попробовал запечь.
✔ Караси (свежие, потрошёные, без головы) — 1 кг;
✔ Лимон — 1 шт.;
✔ Клюква замороженная — 2 ст. л.;
✔ Масло растительное (подсолнечное) — 2 ст. л.;
✔ Чеснок — 3 зубчика;
✔ Укроп свежий — 10 г;
✔ Соль, специи (что у вас есть и что можно при сопутствующих заболеваниях) — по вкусу.
Сначала в глубокую тарелку налил масло, выдавил туда чеснок, добавил соль, специи и нарезанный укроп. Дал настояться, потом смазал карасей — и внутри, и снаружи. Сверху бросил несколько долек лимона и клюкву.
Запекал на 180 градусах 25 минут.
КБЖУ на 100 г – 151,4/17,6/8,0/0,9 (из них клетчатка – 0,3 г, натуральные сахара – 0,6 г, крахмал и сложные углеводы – 0,0 г).
Сегодня обедал: два карася, квашеная капуста, белая редька.
Автор рецепта – Al Sheva
