Для куриных ножек и маринада:
✔ Куриные ножки (голень) — 4 шт.;
✔ Соевый соус—≈ 4-5 ст. л.;
✔ Чеснок —2 зубчика;
✔ Соль — по желанию.
Для глазури:
✔ Соус гранатовый (наршараб) —2 ст. л.;
✔ Соус терияки —1,5 ст.л.;
✔ Горчица (столовая или дижонская) —1,5 ч.л..
Ножку подрезаем у узкой косточки и все мясо спускаем вниз. Маринуем в соевом соусе с чесноком 30 минут, соль добавляем по желанию.
Пока ножки маринуются, готовим глазурь: смешивая все её ингредиенты. Пропорции можно менять по вкусу и наличию.
Смазываем глазурью мясо, а косточки сверху заворачиваем в фольгу, чтобы не обуглились.
Выкладываем вертикально в форму, и выпекаем при 180 градусах 30 минут. Далее домазываем мясо оставшейся глазурью, и еще в духовке запекаем 10 минут.
КБЖУ на 100 г – 225/22,1/11,9/6,0.
Получились очень вкусные куриные «чупа-чупсы». Мясо мягкое.
В качестве гарнира у меня квашеная капуста.
КБЖУ капусты (на 100 г) – 20/1,8/0,2/4,5 (из них клетчатки ~35%).
Автор рецепта – Лилия Телешова
