✔ Окорочка куриные (филе без кожи и костей) – 500 г;
✔ Грудка куриная – 400 г;
✔ Слива (свежая, без косточек) – 60 г;
✔ Йогурт натуральный (2,5% жирности) – 60 г;
✔ Помидоры – 120 г;
✔ Кабачки (замороженные) – 250 г;
✔ Тыква – 300 г;
✔ Сыр полутвердый (17% жирности) – 100 г;
✔ Соль и перец чёрный молотый – по вкусу.
У меня были окорочка и грудка домашнего бройлера.
Окорочка разделила на две части, отделила от костей, сняла кожу. Хорошо отбила молотком.
Посолила символически, поперчила, вовнутрь положила четвертинки сливы, свернула рулетиком и скрепила зубочисткой.
Грудку разрезала поперек на 5 кусочков. Отбила нежно, посолила и поперчила..Смазала йогуртом домашним, сверху колечки помидора.
На дно сковородки отправила кабачки мороженые, слегка подсоленные. Сверху на них положила рулетики и грудку. И сбоку разместила кусочки тыквы.
Отправила в духовку, разогретую до 200 °, на 20 минут.
Затем достала, и на верх рулетиков и отбивнушек положила сыр (17% жирности), нарезанный тонкими пластинками. И снова в духовку до готовности, минут на 20.
КБЖУ на 100 г – 142,0/12,8/8,0/4,1 (из них клетчатка – 0,7 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,4 г).
Автор рецепта – Татьяна Климова Мартин
