Запеканка из цветной капусты

Очень нежная, лёгкая и вкусная запеканка из цветной капусты.

✔ Цветная капуста — 200 г;

✔ Яйцо куриное – 2 шт.;

✔ Сливки 10 % — 50 мл;

✔ Соевая мука полуобезжиренная — 1 ст. л.;

✔ Сыр — 70 г;

✔ Специи сухие — по вкусу (у меня смесь для курицы).

Приготовление — очень простое и быстрое.

Капусту разобрать на мелкие соцветия, отварить 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Воду слить.

В отдельной миске смешать яйцо, муку, специи, сливки и сыр (его я порезала мелким кубиком), всё тщательно перемешать.

К этой смеси добавить отварную цветную капусту, перемешать.

В посуду для запекания (у меня керамика) выложить смесь.

Я готовила в режиме Гриль до румяной корочки, буквально 7-10 минут.

КБЖУ на 100 г — 143/11,5/8,4/4,5.

Пока запеканка ещё тёплая, подавать со сметаной или соусом. У меня свой любимый соус:

Готовлю из замороженных астраханских помидоров с добавлением дагестанских слив и болгарского перчика. Специи — тоже по вкусу. Соус я взбиваю блендером.