✔ Лист тонкого лаваша — 1 шт. (80 г);
✔ Говяжий фарш — 400 г;
✔ Лук репчатый — 100 г (1 средняя луковица);
✔ Чеснок — 15 г (3 зубчика);
✔ Помидор — 120 г (1 средний).
Для заливки:
✔ Яйца куриные С1 — 2 шт.;
✔ Сыр твердый (50% жирности) — 100 г;
✔ Йогурт греческий 2% — 40 г (2 ст.л.);
✔ Соль, специи — по вкусу.
В фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи и соль. Тщательно перемешать.
На противень, застеленный пергаментом, разложить лист лаваша.
Выложить на лаваш тонким слоем фарш.
Сверху вылить половину заливки (смесь яиц, йогурта и половины тертого сыра).
Выложить нарезанный тонкими кружочками помидор.
Завернуть лаваш с начинкой конвертом или рулетом.
Смазать поверхность оставшейся заливкой (вторая половина яично-йогуртовой смеси с сыром).
Выпекать при температуре 180°C около 35-40 минут (режим верх/низ) до румяной корочки.
КБЖУ на 100 г – 191,1/14,8/11,2/7,7 (из них клетчатка – 0,6 г, натуральные сахара – 3,0 г, крахмал и сложные углеводы – 4,1 г).
Автор рецепта – Галина Сасыкова
