На шесть булочек понадобилось:
✓ Яйца куриные — 3 шт.;
✓ Миндальная мука — 100 г;
✓ Псиллиум — 5 ст. л. без горки;
✓ Вода — 200 мл;
✓ Соль – щепотка;
✓ Разрыхлитель — 2 ч. л.;
✓ Уксус винный — 1 ч.л.
Замешиваем тесто, даём постоять минут 15, чтобы псиллиум набух и выполнил свою функцию связующего ингредиента.
Выкладываем на застеленный пергаментом противень шесть «колобков», скатанных мокрыми руками. И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут.
КБЖУ на 100 г – 224,0/9,5/16,5/8,0 (из них клетчатка – 4,8 г, натуральные сахара – 0,7 г, крахмал и сложные углеводы – 2,5 г).
На завтрак — бутерброды из булочек на миндальной муке со слабосоленой сельдью и паштетом из куриной печени. А к бутербродам — кофе с молоком, несладкий.
Автор рецепта – Wams Gemer
