Салат:
✔ Авокадо — 2 шт. (без косточки и кожуры ≈ 250 г);
✔ Йогурт натуральный (2–3%) — 1 ст. л.;
✔ Оливки (без косточек) — несколько штук (≈ 20 г);
✔ Лимонный сок — 1 ст. л.;
✔ Соль, перец — по вкусу .
Для подачи (не входит в расчёт салата):
✔ Хлеб белковый для диабетиков — 2–3 кусочка (≈ 60–90 г);
✔ Помидоры черри — для украшения (≈ 30 г).
Для сока из сельдерея:
✔ Сельдерей черешковый (свежий) — 200 г.
Белковый хлеб для диабетиков я покупала, но в группе был и рецепт самодельного белкового хлеба.
Салат: два яйца вкрутую, два авокадо, ложка натурального йогурта, несколько оливок, ложка лимонного сока, соль, перец по вкусу. Всё порубить и смешать.
Салат выложен на кусочки хлеба и украшен помидорками.
И стакан сока из сельдерея.
КБЖУ салата на 100 г – 147,5/4,7/12,7/1,2 (из них клетчатка – 2,2 г, натуральные сахара – 0,8 г, крахмал и сложные углеводы – 0,2 г).
КБЖУ сока из сельдерея на 100 г – 18,8/1,0/0,1/3,8 (из них клетчатка – 1,2 г, натуральные сахара – 2,4 г, крахмал и сложные углеводы – 0,2 г).
Автор рецепта – Vera Maria
