Метка: диета
Детское печенье «по мотивам Барни»
Поскольку у меня ребёнок с СД1, приходится постоянно экспериментировать с «вкусняшками». И вот одной из них хочу…
Кабачковые бризоли с фаршем
Летнее сытное блюдо для всей семьи. Для бризолей: ✔ Кабачок – 250 г; ✔ Яйца – 3…
Кабачково-кокосовый кекс с ягодами
1 кабачок натираем и отжимаем сок. Затем измельчаем с двумя яйцами в пену – можно блендером, можно…
Куриные котлеты с творогом
✔ Куриное филе – 1 кг; ✔ Творог – 200 г (я взяла 9%, в следующий раз…
Быстрый пирог с яблоками и смородиной
Тесто: ✔ Творог – 300 г; ✔ Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан; ✔ 1 яйцо; ✔…
Кабачково-овощная икра и камбала на пару
У каждой хозяйки свой излюбленный рецепт кабачковой икры. У меня любят «ту самую», что можно намазать на…
Курино-творожные кнели со шпинатом
Филе куриной грудки я мелко порубила ножом, добавила творог, яйцо и шпинат. Посолила, поперчила, добавила любимые приправки….
Малосольные огурцы за час!
Малосольные огурчики за час! Берём 1 кг огурцов, можно даже уже переросших. Режем вдоль на 4 части….
Для тортов: Коржи из «альтернативной» муки, кабачка и творога
✔ 350 г творога 5 %; ✔ 350 г кабачка; ✔ 100 г миндальной муки; ✔ 100…
Икра из запечённых баклажанов
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔ Лук красный – 2 шт.; ✔…
Фаршированные «лодочки» из кабачков и баклажанов. Бонус – котлетки
✔ 1 кабачок; ✔ 1 баклажан; ✔ 300 г фарша из индейки или курицы; ✔ 1 луковица;…
Баклажаны с «грибным вкусом»
✔ Баклажаны – 2 шт.; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Морковь…
«Кабачковые» блины с творогом
На 4-5 блинчиков: ✔ Кабачок – 200-250 г; ✔ 1 яйцо; ✔ Мука овсяная – 2-3 ст….
Икра из баклажанов и других овощей
Сезон кабачков плавно переходит в баклажанный. Сегодня приготовила любимую баклажанную икру – такую, чтобы была именно кусочками….
Стручковая фасоль с луком-пореем, яйцами и помидорами
Пакет замороженной фасоли (400 г) вскрыть (или взять свежую стручковую фасоль), промыть и поставить варить на 7-10…
Домашний хлеб из ржаной и амарантовой муки
Кефир – 200 г; Яйцо – 1 шт.; Сода – 1 ч. л. без верха; Творог –…
Блины из ячменной муки
✔ 1 стакан ячменной муки (я взяла полстакана ячменной, остальные полстакана – по ложке льняной, нутовой и…
Миндально-кокосовый трайфл с лимонным курдом
Трайфл – английский десерт из бисквита, заварного крема, фруктов или фруктового желе/джема. Сначала делаем курд: цедра и…
Домашний хлеб из творога и овсяных хлопьев
Берём 500 г не сухого творога (жирность 5%), смешиваем его с 300 г овсяных хлопьев, 2-3 яйцми….
Кабачки, запечённые с болгарским перцем и грибами
На сковороде с 1 ст. л. оливкового или растительного масла пассеруем до прозрачности лук, чеснок (3-4 зубчика)….
Рулетики куриные с абрикосом и черносливом
Куриное филе режем на пласты толщиной 7-8 мм. У меня были куриные бёдрышки с кожей и костями,…
Соте из кабачков и болгарского перца
Тушеные кабачки или соте. Очень «быстрое» и вкусное блюдо – и как гарнир, и как самостоятельное На…
Салат с кабачком, брокколи и жареными грибами
Один цуккини или кабачок режем кубиками. Свежую брокколи режем на кусочки (какого хотите размера). Бросаем брокколи и…
«Ленивые» суши без риса
На кусочек листа нори (у нас продаются маленькие прямоугольнички) намазать сыр Филадельфия (или любой другой сливочный сыр)….
Свекольник: холодный суп как альтернатива окрошке
✔ Лук; ✔ Морковь; ✔ Свекла; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей; ✔ Вода; ✔ Немного столового уксуса;…
Курица, запечённая под «шубой» из цветной капусты и два салата
Курица под «шубой» из цветной капусты: Курицу режем порционными кусочками, солим, перчим, смазываем горчицей и выкладываем в…
Торт с ягодами и двумя видами суфле
Корж: ✔ 100 г миндальной муки; ✔ 100 г муки грецкого ореха; ✔ 200 г творога (у…
Котлеты из курицы, говядины и взбитых белков
Когда делаю фарш, пропускаю через мясорубку сельдерей и кабачок. Лук режу дольками, обжариваю, и тоже в мясорубку….
Баклажаны пармиджано
Очень люблю все блюда из баклажанов – и икру, и под майонезом, и с сыром, но баклажаны…
Куриный «люля-кебаб» с запечёнными овощами
Люля-кебаб: ✔ Фарш куриный – 500 г; ✔ Лук репчатый – 75 г; ✔ Соль, перец, чеснок,…
Печенье орехово-шоколадное
Легкое в приготовлении, обалденно вкусненькое, но весьма калорийное. Люблю орехи, люблю шоколад… Итак: ✔ Орехи – 250…
Шашлык в духовке и салат «Ачучук»
Был у меня чудесный кусочек свежего мяска, верхняя часть окорока – она самая сочная и мягкая. И…
Салат из варёно-копчёной куриной грудки с овощами и перепелиными яйцами
✔ Грудка куриная; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей (стебли); ✔ Помидор; ✔ Лук зелёный; ✔ Горошек зелёный…
Пирожки из отрубей с яично-луковой начинкой
Тесто: ✔ Отруби – 5 ст. л.; ✔ Кефир – 5 ст. л, (можно йогурт); ✔ Яйца…
Творожная запеканка с овсяными хлопьями
Один стакан Геркулеса «долгой варки» замочить в молоке (совсем чуть-чуть, чтобы только хлопья покрылись молоком), и оставить…
Кабачковые «наггетсы»
На обед или ужин – хрустящие «наггетсы» из кабачка со сметанным соусом ,а к ним впридачу –…
Рулет из филе индейки и баклажана с брынзой
✔ Филе индейки – 1 кг; ✔ Баклажан средней величины – 1 шт.; ✔ Брынза – 100…
Блинчики из миндальной муки и крем-чиза
✔ Мука миндальная – 1 ст. л.; ✔ Сливочный крем-чиз – 70 г; ✔ Яйца – 2…
«Желейный десерт» из кисломолочных продуктов с фруктами и ягодами
У меня в холодильнике оставалось немного ряженки, сметаны, йогурта, творога… Я это все смешала, взбила блендером. добавила…
Завтрак перед физически трудным днём
✔ Две ложки отварной ячневой каши на воде без соли и масла; ✔ Кабачки с шампиньонами, слегка…
«Ленивый» вариант гавайского салата пóке
Очень люблю гавайский салат пóке! Не претендуя на аутентичность, могу готовить из тех продуктов, что есть дома….
Яичница-фриттата с кабачками
✔ Кабачок – 250 г; ✔ Лук – небольшая головка; ✔ 4 яйца; ✔ 30 г сыра;…
Суп-пюре из кабачков и индейки
✔ Филе индейки – 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожицы и семян) – 1,5 кг; ✔…
Рыбный суп из «супового набора»
Был «суповой набор» из лосося – голова, хребет и хвостовая часть. Отварила, все вынула из бульона, разобрала….
«Лазанья» из кабачков
✔ Кабачки некрупные – 3-4 шт.; ✔ Фарш – 400 г; ✔ Масло растительное – 3 ст….
