Месяц: Июнь 2024
Печенье орехово-шоколадное
Легкое в приготовлении, обалденно вкусненькое, но весьма калорийное. Люблю орехи, люблю шоколад… Итак: ✔ Орехи – 250…
Шашлык в духовке и салат «Ачучук»
Был у меня чудесный кусочек свежего мяска, верхняя часть окорока – она самая сочная и мягкая. И…
Салат из варёно-копчёной куриной грудки с овощами и перепелиными яйцами
✔ Грудка куриная; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей (стебли); ✔ Помидор; ✔ Лук зелёный; ✔ Горошек зелёный…
Пирожки из отрубей с яично-луковой начинкой
Тесто: ✔ Отруби – 5 ст. л.; ✔ Кефир – 5 ст. л, (можно йогурт); ✔ Яйца…
Творожная запеканка с овсяными хлопьями
Один стакан Геркулеса «долгой варки» замочить в молоке (совсем чуть-чуть, чтобы только хлопья покрылись молоком), и оставить…
Кабачковые «наггетсы»
На обед или ужин – хрустящие «наггетсы» из кабачка со сметанным соусом ,а к ним впридачу –…
Рулет из филе индейки и баклажана с брынзой
✔ Филе индейки – 1 кг; ✔ Баклажан средней величины – 1 шт.; ✔ Брынза – 100…
Блинчики из миндальной муки и крем-чиза
✔ Мука миндальная – 1 ст. л.; ✔ Сливочный крем-чиз – 70 г; ✔ Яйца – 2…
«Желейный десерт» из кисломолочных продуктов с фруктами и ягодами
У меня в холодильнике оставалось немного ряженки, сметаны, йогурта, творога… Я это все смешала, взбила блендером. добавила…
Завтрак перед физически трудным днём
✔ Две ложки отварной ячневой каши на воде без соли и масла; ✔ Кабачки с шампиньонами, слегка…
«Ленивый» вариант гавайского салата пóке
Очень люблю гавайский салат пóке! Не претендуя на аутентичность, могу готовить из тех продуктов, что есть дома….
Яичница-фриттата с кабачками
✔ Кабачок – 250 г; ✔ Лук – небольшая головка; ✔ 4 яйца; ✔ 30 г сыра;…
Суп-пюре из кабачков и индейки
✔ Филе индейки – 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожицы и семян) – 1,5 кг; ✔…
Рыбный суп из «супового набора»
Был «суповой набор» из лосося – голова, хребет и хвостовая часть. Отварила, все вынула из бульона, разобрала….
«Лазанья» из кабачков
✔ Кабачки некрупные – 3-4 шт.; ✔ Фарш – 400 г; ✔ Масло растительное – 3 ст….
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками и авокадо ✔ Салат айсберг -200 г; ✔ Сливочное масло – 30 г; ✔…
Рулет из творожного теста с абрикосовой начинкой
✔ 4 яйца; ✔ 250 г творога; ✔ Ванилин – 1 пакетик ✔ Разрыхлитель – 2 г;…
Блинный торт с творожным кремом
Для блинного теста: ✔ Мука зелёной гречки – 1 полный стакан; ✔ Молоко – 300 мл; ✔…
Салат из молодой капусты с мидиями
Этот сытный салат может быть и самостоятельным, основным, блюдом – очень вкусным и оригинальным. ✔ Капуста молодая…
Завтрак с яйцами пашот
✔ Творог с кефиром и зеленью – 100 г; ✔ Помидор – 1 шт.; ✔ Яйцо пашот…
Оладьи из кабачков с гречневой мукой
✔ Кабачок небольшой – 1 шт.; ✔ Мука гречневая– 1 ст. л.; ✔ Яйцо – 1 шт.;…
Филе индейки с овощами и кунжутом
✔ Филе индейки – 500 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Баклажаны 2-3 шт.; ✔ Шампиньоны…
Пирог-галета из творожного теста с вишней
Для теста: ✔ 200 г творога; ✔ 1 яйцо; ✔ 110 г «разрешённой» муки (например, 55 г…
Охлаждённая тушеная рыба с луком и гранатовым соусом
Предлагаю вкусный ужин. Рыбу любую (у меня кета) режем порционно на стейки/дольки, лук режем полукольцами. Сковородку смазываем…
Оладьи из кабачков и ароматный чай с душицей
Прекрасный «тандем» на завтрак. ✔ Один средний кабачок (~350 г); ✔ 1 яйцо; ✔ 2 ст. ложки…
Салат из молодых кабачков
✔ Кабачок – 1 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Молодой репчатый лук – 1…
Запечённые фаршированные баклажаны
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Фарш говяжий – 400 г; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔…
Блины из ячменной муки
✔ Мука ячменная – 160 г.; ✔ Молоко – 500 мл; ✔ Яйца куриные – 2 шт.;…
Заливной рыбный пирог
Тесто: ✔ 1 яйцо; ✔ 200 г кефира; ✔ 80 г ячменной муки (можно заменить нутовой, соевой);…
Пюре из молодого зелёного гороха
В качестве гарнира – пюре из молодого зелёного горошка. Беру молодой зеленый горошек, наливаю воды, чтобы только…
Пицца на тесте из ржаной обдирной муки
Для теста: ✔ Мука ржаная обдирная – 200 г; ✔ Отруби ржаные – 20 г; ✔ Солод…
«Кабачковый» хлеб
У меня был кабачок. и я решила «сотворить» хлебушек, так как кабачок – очень универсальный овощ. Итак:…
Тушеная стручковая фасоль
Сегодня на ужин – стручковая фасоль. Можно подать как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Обжарить слегка лук…
Закрытый ржаной пирог с мясной начинкой
Для фарша: Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, капусту, добавить специи, соль. Для теста: К йогурту добавить…
Запечённые рыбные котлеты-«маффины»
✔ Фарш из сёмги – 400 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Яйцо – 1 шт.;…
Грибной жюльен
Жюльен решила сделать без курицы, так как ещё приготовила запечённые «маффины»-котлетки из фарша сёмги. ✔ Шампиньоны –…
«Ленивая» ачма из цельнозернового лаваша
Нечасто, но, бывает, покупаю цельнозерновой лаваш. Очень хорошего качества, тоненький, продают «частники». В этот раз приготовила из…
Запечённые «стейки» из капусты с фаршем
✔ Капуста белокочанная – 1000 г; ✔ Фарш мясной с луком– 400 г; ✔ Масло растительное –…
Вафли из молодой капусты
✔ Капуста белокочанная – 200 г; ✔ Мука овсяная– 2 ст. л.; ✔ Яйца – 3 шт.;…
Запечённые фаршированные «лодочки» из кабачка
✔ Кабачок – 400 г; ✔ Лук– 50 г; ✔ Помидор – 100 г; ✔ Перец болгарский…
Салат с морской капустой, малосольными огурцами и горошком
✔ Морская капуста (ламинария) – 200 г; ✔ Горошек зелёный замороженный – 100 г; ✔ Яйцо куриное…
