Месяц: Январь 2026
Ферментированная пекинская капуста
✔ Пекинская капуста — 1 кочан (~800 г); ✔ Перец болгарский — 1-2 шт. (по вкусу, ~150…
Крем-суп из корня сельдерея с луком-пореем и креветками
Этот суп приготовила моя дочка с пожеланиями разнообразия для диабетиков. Суп легкий, пряный и свежий. Даже без…
Салат из авокадо и лосося на завтрак
Салат из авокадо, слабосоленой форели, моцареллы, зеленых листьев салата. ✔ Авокадо — ½ шт.; ✔ Форель слабосолёная…
Кексы творожные
Кексы «Творожные» из миндальной и кокосовой муки с добавлением псиллиума. Псиллиум – не только хороший источник клетчатки,…
Хоягушт с лососем
Хоягушт — это такая яичная запеканка. Традиционное блюдо горских евреев, проживающих в Азербайджане. Азербайджанцы же считают, что…
Филе индейки, запечённое в беконе
Филе индейки, запечённое в беконе Рецепт несложного, но очень вкусного блюда из грудки индейки/курицы. ✔ Филе индейки…
«Ленивые пельмени» в соевой муке
✔ Фарш (свинина + индейка) – 300 г; ✔ Лук – 1 шт. (некрупный); ✔ Яйца –…
Куриная печёнка с яблоками
Сегодня у меня на обед куриная печень с яблоками. Готовила так: ✔ Печень куриная — 400 г;…
Мини-торт из оладий с кофейно-йогуртовым кремом
Мини-торт из оладий с кофейно-йогуртовым кремом Тесто: ✔ Йогурт греческий 2% — 5 ст. л.; ✔ Яйцо—…
Голубцы в листьях пекинской капусты
На 10 голубцов: Для начинки (фарша): ✔ Филе куриное отварное — 300 г; ✔ Кус-кус сухой —…
Кальмары с луком и брокколи
На 2 порции: ✔ Кальмары очищенные (тушки) — 300-350 г; ✔ Брокколи свежая — 200 г; ✔…
Густой куриный суп с чечевицей
✔ Чечевица красная — 150 г; ✔ Чечевица зелёная — 50 г; ✔ Бульон куриный — 1,5…
Оладьи и суфле из куриной печени
Два блюда из одного продукта 🙂 ✔ Печень куриная — 400 г; ✔ Лук — 1 шт….
«Итальянский» обед
Основное блюдо: ✔ Паста (сухая, например, спагетти) — 30 г; ✔ Горошек зелёный замороженный — 50 г;…
Лёгкий салат с креветками и руколой на ужин
Лёгкий салат с креветками и руколой на ужин Быстрый в приготовлении, лёгкий, но питательный салат. Самое долгое…
Сырники с кунжутной мукой
✔ Творог 5% — 350 г; ✔ Мука кунжутная (или молотый кунжут) — 80-85 г; ✔ Яйцо—…
Булочки с высоким содержанием клетчатки в микроволновке
✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Йогурт греческий 2% — 3 ст. л.; ✔ Мука ржаная обдирная…
Капустная солянка на обед
✔ Капуста белокочанная — 400 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Морковь — 0,5 шт.; ✔…
Салат с руколой и грушей на ужин
На ужин сделала вот такой изысканный салатик ✔ Рукола — 50 г; ✔ Груша (средняя, например, Конференция)…
Итальянская фриттата с цукини
Фриттата — это итальянская яичница. Простое, сытное, первоначально крестьянское блюдо, которую готовят с начинками из сыра, овощей,…
Запечённая цветная капуста в сметанно-горчичном соусе
Для большинства диабетиков капуста (хоть кочанная, хоть цветная) — абсолютно безвредный продукт. Добавлю к известным рецептам приготовления…
Кролик, тушённый в томатной заливке
✔ Тушка кролика — 800 г; ✔ Репчатый лук — 1 шт.; ✔ Морковь — 1 шт.;…
Филе утки с овощами и соевой спаржей (фучжу)
✔ Филе утки (грудка без кожи) — 200 г; ✔ Спаржа соевая (фучжу, сухая) — 30 г;…
«Чипсы» из нута с приправами
✔ Нут сухой — 250 г; ✔ Масло оливковое — 2 ст. л.; ✔ Чеснок — 2-3…
Курица на пару и жареная репа
Самое сложное — оную репу купить. У нас она продаётся или в крупных магазинах, или на рынке….
Оладушки с бамбуковой клетчаткой
✔ Яйца— 6 шт.; ✔ Йогурт греческий натуральный (2%) — 200 г; ✔ Мука миндальная — 40…
Хумус домашний
Хумус — источник растительного белка, полезных жиров (омега-6 из тахини и оливкового масла), железа, кальция, магния и…
Винегрет с запеченной свёклой
✔ Свекла запечённая — 1 шт.; ✔ Морковь запечённая — 1 шт.; ✔ Фасоль красная консервированная —…
Телятина с цветной капустой и брокколи в воке
✔ Телятина (без костей) — 400 г; ✔ Цветная капуста свежая — 400 г; ✔ Брокколи свежая…
Лепешка овощная с фаршем и сыром. Без муки
Лепешка готовится совсем без муки, только из фарша, разнообразных овощей и сыра, хорошо держит форму, можно подавать…
Торт с творожно-шоколадным кремом
Для коржей (2 коржа, форма 20 см): ✔ Кефир 2.5% — 200 мл; ✔ Йогурт натуральный без…
Мидии под чесночно-сырной «подушкой»
✔ Мидии очищенные замороженные (створки) — 300 г; ✔ Сыр твёрдый — 50 г; ✔ Чеснок свежий…
Низкоуглеводный хлеб на кефире с отрубями
✔ Кефир 2.5% — 300 мл; ✔ Яйца — 3 шт.; ✔ Отруби «Сибирские» ржаные — 50…
Салат из печеных перцев с фетой или брынзой
Очень сытный плотный салат. Перцы лучше взять разноцветные, оливки – без косточек. Дополнить заправку по желанию можно…
Булочки творожные цельнозерновые
Очень «быстрые» булочки. Тесто не нужно особо вымешивать и ждать подхода, а пряности в тесте добавляют глубины…
Капуста, «фаршированная» фрикадельками и овощами
Основные ингредиенты: ✔ Капуста белокочанная (плотная) — 1 кочан среднего размера (около 1,5 кг); ✔ Фарш из…
Завтрак с сарангольо — яичницей на испанский манер
Сарангольо — испанская яичница, которую готовят в Мурсии. На это блюдо даже приглашают гостей и говорят что…
Айва с клюквой в микроволновке
✔ Айва — 1 шт. (средняя, очищенная и без сердцевины, ~150 г); ✔ Клюква свежая/замороженная — 20…
Лимонные вафли с подливой
✓ 1 ст.л. сливок или сметаны ✓ 1 ст.л. пудры эритритола или любого другого сахарозаменителя ✓ 1…
Отбивные из куриного филе, жаренные без масла
Это самый простой способ приготовления на сковороде без масла сочного, нежного мяса с легкой корочкой. Сегодня у…
Салат «Зимний витамин»
Зимой в любом организме иссякает «заряд» витаминов. Предлагаю пополнить его с помощью очень простого, без «заморочек», вкусного…
Конфеты «апельсин-цикорий»
✔ Цикорий — 1 ст. л. без горки; ✔ Апельсин один средний (у меня 180 г без…
Салат с морской капустой, киви и руколой
✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 1 ст. л. (около 20 г); ✔ Киви — 1 шт.;…
