Новые публикации
Салат из сырых шампиньонов и сельдерея
✔ Шампиньоны свежие – 300 г; ✔ Сельдерей стеблевой – 150 г; ✔ Сок лимонный – 1…
Экспресс-завтрак из лаваша
✔ Лаваш с отрубями – 80 г; ✔ Сыр твёрдый – 50 г; ✔ Перец болгарский сладкий…
Гречка с куриной печенью и грибами
✔ Гречневая крупа – 200 г; ✔ Вода – 400 мл; ✔ Морковь – 100 г; ✔…
Быстрый ужин из овощной смеси с яйцами
✔ Овощная смесь (цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, морковь) – 250 г; ✔ Яйца куриные – 2…
Жареный перец
✔ Перец болгарский – 1000 г (6–10 шт., зависит от размера); ✔ Лук – 2 шт.; ✔…
Котлеты из индейки с кабачком
✔ Фарш из индейки – 500 г; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Кабачок –1 небольшой; ✔…
Суп из сушёных грибов на овощном бульоне
✔ Грибы белые сушёные – 40 г; ✔ Вода для замачивания – 500 мл; ✔ Бульон овощной…
Перец, фаршированный индейкой
✔ Перец болгарский сладкий – 8 шт.; ✔ Мякоть бедра индейки – 600 г; ✔ Лук (для…
Баклажаны «Тёщин язык»
✔ Баклажан – 1 крупный; ✔ Сыр твёрдый – 100 г; ✔ Йогурт натуральный (без сахара) –…
Рагу из свиных хрящиков с горохом
✔ Свиные хрящики – 500 г; ✔ Помидор свежий –1–2 шт.; ✔ Аджика сухая – 1 ч….
Тыквенно-куриная запеканка
✔ Тыква очищенная – 500 г; ✔ Куриная грудка (без жира) – 300 г; ✔ Яйца –…
Запечённая скумбрия с апельсином
✓ Скумбрия (свежая или замороженная) – 500 г (1 тушка); ✓ Апельсин – 200 г (1 крупный);…
Домашний майонез на масле авокадо без сахара
Из растительных масел дома я использую только кокосовое, оливковое и масло авокадо. Из них для майонеза подходит…
Брокколи, запечённая с помидорами и сыром
✔ Брокколи – 400 г (1 средняя головка); ✔ Помидоры – 150 г (1–2 шт.); ✔ Моцарелла…
Ужин с запеченным куриным крылышком
✔ Куриное крыло (запечённое) – 1 шт.; ✔ Капуста квашеная – 150 г; ✔ Капуста пекинская –…
Лапша-рамен с курицей
На 2-3 порции: ✔ Курица (для бульона, с костями) – 300 г; ✔ Вода – 800 мл;…
Жаркое «а ля чанахи» с тыквой
✔ Филе куриного бедра (без кожи) – 300 г; ✔ Лук –½ средней луковицы; ✔ Лук-порей –…
Квашеный топинамбур
✔ Топинамбур (клубни) – 1000 г; ✔ Чеснок – 30 г (6 зубчиков); ✔ Укроп свежий –…
Сытный салат из фасоли
На 3-4 порции: ✔ Сельдерей стеблевой – 200 г; ✔ Фасоль отварная или консервированная – 400 г;…
Тушёная капуста – универсальный (низкокалорийный и низкоуглеводный) гарнир
Капуста тушёная. Кто как делает её, кто с грибами, кто с с фасолью… Я сделала простой вариант…
Творожно-ягодный десерт
✓ 200 г мягкого творога 5%; ✓ 400 г натурального йогурта (не питьевого); ✓ 30 г желатина;…
Овощной борщ
✔ Капуста – 300 г; ✔ Морковь – 1 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Чеснок…
Булочки из семян подсолнуха
✓ 150 г семян подсолнечника (сырых, молотых); ✓ 2 ч.л. разрыхлителя; ✓ 0,5 ч.л. соли; ✓ 30…
Запечённая цветная капуста под сырно-сметанной заливкой
✔ Капуста цветная – 800 г (1 средний кочан); ✔ Сметана (15%) – 150 г (5–6 ст….
Зелёная фасоль, тушёная с луком и грецкими орехами
Прекрасное горячее или холодное блюдо. ✔ Фасоль зелёная (замороженная или свежая) – 500 г; ✔ Лук –…
Кокосовое печенье
✔ Яйца– 2 шт.; ✔ Соль – 2 г (щепотка); ✔ Кокосовая стружка (измельчённая блендером) – 110…
Салат из фунчозы (лапши из бобов)
✔ Фунчоза (лапша из бобов) – 100 г (½ пачки); ✔ Огурец свежий – 150 г (1…
Домашняя лапша из псиллиума и зелёной гречки
✔ Молоко (2,5%) – 100 г; ✔ Мука псиллиума – 10 г; ✔ Яйцо куриное – 1…
Творожные кексики с малиной
✔ Творог (сухой, 5–9%) – 250 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Мука миндальная – 60…
Салат с солёным огурцом, сельдью и перепелиными яйцами
✔ Огурец солёный – 100 г; ✔ Филе сельди (слабосолёное) – 150 г; ✔ Картофель (отварной) –…
Мясные шарики из отваренных обрезков говядины
На полкило мясных шариков: ✔ Говядина (отварная, обрезки) – 350 г; ✔ Капуста – 60 г; ✔…
Лёгкий завтрак со шпротами, тушёными овощами и свежим салатом
✔ Шпроты (консервированные) – 60 г; ✔ Картофель (тушёный на воде) – 40 г; ✔ Свёкла (тушёная…
Куриная печёнка с грибами: быстрый рецепт для обеда или ужина
✔ Печень куриная — 400 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Морковь — 1 маленькая (70…
Научно‑практическая конференция «В мире больших людей. Маршрут пациента с ожирением»
11 сентября 2026 г. состоялась научно‑практическая конференция «В мире больших людей. Маршрут пациента с ожирением», адресованная специалистам в области эндокринологии,…
Чахохбили «на все случаи жизни»
✔ Плечики цыплят – 600 г; ✔ Филе куриное – 400 г; ✔ Лук – 3 шт.;…
Блинчики из овсяной муки с «намазкой» из авокадо
Для блинчиков: ✔ Мука овсяная – 120 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Молоко (2,5%) –…
Салат из квашеной капусты и граната
Очень простой салат придумала. Делюсь. Ингредиенты (на 3 порции): ✔ Капуста квашеная – 450 г; ✔ Гранат…
Квашеные баклажаны
✔ Баклажаны – 10-12 шт.; ✔ Чеснок – 80 г (1,5-2 головки); ✔ Перец болгарский сладкий –…
«Сырный» кофе
✔ Кофе крепкий варёный – 165 мл; ✔ Сыр твёрдый (Российский) – 100 г; ✔ Сливки (20%…
Курица, запечённая на соли
✔ Курица (целая тушка) – примерно 1,5 кг; ✔ Соль поваренная – 1000 г. Итак, как сделать…
Шампиньоны, фаршированные гречкой
✔ Шампиньоны крупные – 500 г; ✔ Гречка (крупа) –1 чашка (180 мл); ✔ Смесь киноа с…
Салат с укропом и зелёной фасолью
Лёгкий, но сытный салат, который годится и на обед, и на ужин. ✓ Фасоль зелёная стручковая (свежая…
Закуска с сёмгой домашнего посола (на сахзаме)
Ломтик свежего огурца, сливочный мягкий сыр и кусочек слабосоленой сёмги. Сёмга дикая, солила сама. Для засолки берём…
Рулетики из куриного филе с сыром и беконом
✔ Куриная грудка (филе) – 600 г; ✔ Бекон сырокопчёный – 100 г; ✔ Сыр твёрдый –…
Хе из кальмаров
✔ Кальмары (неочищенные) – 1000 г; ✔ Уксус (9%) – 70 г; ✔ Лук – 2 шт.;…
