Новые публикации
Запечённая маринованная индейка
Поскольку целую индейку нам не осилить за один раз, а все прелести вкуса передаются именно в горячем…
Салат с сельдереем, дайконом, орехами и мандаринами
Стебли сельдерея порезать тонкими пластинками, зеленое яблоко и дайкон – тонкой соломкой. Перемешать, добавить дольки мандарина и…
Паштет из куриной печени и тыквы
Паштет – к завтраку и на возможные перекусы. Из условно неполезного тут тыква (4,4% углеводов, большинство из…
Запечённые перепела с чесноком и имбирем
Блюдо готовить очень просто: Перепелок промыть, посолить; Почистить имбирь, чеснок, разрезать на небольшие кусочки; Птицу выложить в…
Фаршированные кальмары
Точнее, кальмары, фаршированные кальмарами. Купила 5 тушек кальмаров. В размороженном виде получилось граммов 800. Покупные чищенные не…
Щи «из двух капуст»
Щи на бульоне, оставшемся после варки индейки для салата. Из овощей понадобится: ✔ Капуста свежая и квашеная…
Малосольная сёмга
Ингредиенты: ✔ Сёмга ✔ Соль крупного помола Травки/ специи для аромата: ✔ Петрушка ✔ Сельдерей ✔ Ягоды…
К праздничному столу: «Форель под шубой»
✔ Филе красной рыбы – 300 г; ✔ Авокадо – 1 шт. (около 150 г мякоти); ✔…
Шоколадный «бисквит» с творожным кремом на десерт
Шоколадный «бисквит» с творожным кремом на десерт Для бисквита: ✔ Мука соевая обезжиренная – 1 ст. л.;…
Творожно-сырные лепёшки (не сладкие)
Тесто: ✔ 180 г творога (у меня 1%); ✔ 200 г тёртого сыра; ✔ 180 г кабачка;…
Желе из манго и молока
30 г желатина замочить в 300 мл (1,5 стакана) холодной воды для набухания. Манго очистить от шкурки,…
Скумбрия, запеченная с лимоном и брокколи
Скумбрию – выпотрошить, в полностью разрезанное брюшко (до самого хвостика) – положить много тонко (!) нарезанных долек…
Куриный рулет с тушёной капустой
Простейшие блюда – куриный рулет и тушёная капуста. Но с небольшими хитростями. Рулет: ✔ 1,5-1,7 кг куриной…
Блинный «тортик» за полчаса
Тесто для блинов: ✔ Йогурт греческий 2 % – 250 г; ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔…
Холодец на куриных сердечках и лапках
✔ Куриные лапки – 1 кг; ✔ Сердце куриное – 1 кг; ✔ Лук репчатый – 1…
Авокадо с креветками и икрой тобико
«Лодочки», нафаршированные мякотью авокадо с креветками, на подушке из руколы. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Ложечкой аккуратно,…
Брауни «быстрого приготовления» на кабачковом тесте
✔ 200 г кабачка; ✔ 1 яйцо; ✔ 2 ст. ложки какао; ✔ 2 ст. ложки муки…
Низкокалорийный и низкоуглеводный обед
Хочу предложить обед – «углеводную разгрузку». Рекомендация моего тренера: раз в неделю исключить крупы, любой вид хлеба….
Капустные оладьи
Капусту шинкуем (у меня граммов 300). Кипятим в кастрюле воду, подсаливаем, и высыпаем нашу капусту в кипяток….
Пирог с тушёной капустой и фаршем
Пирог с тушёной капустой и фаршем Пирог на тесте из творога, кабачка, «альтернативных» видов муки и отрубей….
Печенье «на скорую руку» с грецкими орехами и яблоком
✔ 360 г творога (2 пачки по 180 г); ✔ Яйца СО – 2 шт.; ✔ 60…
Салат «Тбилиси» с говядиной и грецкими орехами
✔ 500 г вареной говядины (мякоть); ✔ Фасоль красная вареная – 150 г; ✔ 150 г грецких…
Шоколадные «маффины» из микроволновки
Маффины готовятся за три минуты в микроволновой печи. На подготовку теста – 5-7 минут. ✔ Мука соевая…
Спагетти из чечевицы с соусом болоньезе
✔ Спагетти из красной чечевицы – 70 г в сухом виде; ✔ Вода – 400 мл для…
Творожное суфле с маком и курагой
✔ Мягкий творог-«паста» – 180 г; ✔ Сливки 10% – 200 г; ✔ Молоко – 250 г;…
«Рис» из цветной капусты
Небольшой кочан цветной капусты (500-600 г) разбираем на соцветия и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой. Получаем…
Чечевичная похлёбка с бараниной
Захотелось горячей чечевичной пряной похлёбки на баранине в «восточном стиле». Я делаю её специально густой, с консистенцией…
Салат «Дальневосточный» с кальмарами
Салат «Дальневосточный» с кальмарами Название моё, так как впервые я пробовала кальмар в салате в далёком 1980…
Пудинги с семенами чиа на десерт
Из семян чиа получаются невероятно вкусные пудинги. Их можно приготовить с вечера, а утром выложить на подушку…
Вишнёвое суфле
Вчера, совершенно случайно, у меня получился десерт. Остались от размораживания замороженной вишни (летняя заготовка) 150 мл сока…
Творожная запеканка с миндальной мукой и сухофруктами
✔ Творог – 400 г; ✔ Яйца – 2 штуки; ✔ Миндальная мука – 3 столовые ложки;…
Запеканка из цветной капусты
Предлагаю рецепт вкусной запеканки из цветной капусты. Подходит как гарнир в любое время суток. Нам понадобится: ✔…
Салат с киви и маринованными грибами
Салат с киви и маринованными грибами ✔ Салат Айсберг – ½ кочана (150-200 г); ✔ Грибы маринованные…
Салат с авокадо и грейпфрутом
Прекрасный «утренний» салат из листового салата, авокадо и грейпфрута ✔ Авокадо – ½ шт.; ✔ Грейпфрут очищенный…
Котлеты из индейки
✔ Любое мясо индейки – 300 г; ✔ Перец болгарский красный – 1 шт.; ✔ Лук репчатый…
«Белковый» салат с фасолью и варёным мясом
✔ Отварное мясо (у меня – одно большое филе курицы) – 200 г; ✔ Фасоль отварная красная…
Пицца на творожно-фасолевой основе
Для «основы» пиццы понадобятся: ✔ Творог 5% – 150 г; ✔ Фасоль красная отварная (пюре) – 100…
«Овсяноблин» на завтрак
«Овсяноблин» на завтрак Сегодня на завтрак – мой любимый овсяноблин. Столовую ложку с горкой овсяных хлопьев слегка…
Запеченное мясо. Почти «по-французски», но без майонеза
Потребуются: ✔ Мясо – 300-400 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт.;, ✔ Йогурт – 150-200 г;…
Цветная капуста в кляре из нутовой муки и фрикадельки в сметанном соусе
Кляр из нутовой муки – это вода, мука и соль. Замешать до состояния жидкой сметаны, чуть-чуть посолить…
Цыплёнок табака «по-аджарски»
Правильное название этого блюда – цыплёнок таПака. Это название связано с тем, что курицу готовят в специальной…
Роллы из огурца, авокадо и форели в имбирной «обёртке»
Это мой «экспромт». Форель слабосолёную, огурец и авокадо нарезаю соломкой для начинки. Свежий имбирь нарезаю тонкими полосками…
Яичный ролл с сыром
Яичный ролл с сыром Взбиваем 6 яиц с щепоткой соли, туда же немножко перца и горсть мелко…
Рыба под красным маринадом
Подойдёт любая рыба в виде тушки. Я люблю использовать для этого блюда скумбрию или лосося, но, думаю,…
Омлет с начинкой и свежими овощами
Омлет из двух яиц «в сопровождении» свежих овощей. Сегодня омлет нафарширован зелёным горошком, тушёным в молоке. Омлет,…
