Новые публикации
Гуакамоле – паста из авокадо
Гуакамоле — блюдо мексиканское, ведущее историю от индейцев-ацтеков. Рецепт у него несложный. Базовое — это авокадо, чеснок,…
«Ёжики» с говяжьим фаршем и бурым рисом
✔ Фарш (говяжий, ~15% жирности) — 400 г; ✔ Рис бурый (сухой) — 50 г; ✔ Лук…
Тыквенный суп-пюре
✔ Тыква — 400 г; ✔ Лук — 70 г; ✔ Чеснок — 10 г; ✔ Масло…
Салат с маринованной краснокочанной капустой
Красную капусту готовлю заранее. Капусту шинкую, добавляю соль по вкусу, на 100 г капусты — ложки 3-4…
Шоколадный торт
Корж: ✔ 50 г миндальной муки; ✔ 10 г кокосовой; ✔ 4 яйца; ✔ 10 г какао…
На парý: пюре из репы, куриная грудка, и на гарнир — перловка
Паровая грудка, пюре из репы, а на гарнир — перловка. Чтобы сделать вкус блюд чуть более ярким,…
Риет из скумбрии
Риет (или рийет) – это разновидность «грубого» паштета. Годится как для повседневного завтрака, так и для канапе…
Творожное печенье
✔ Творог 2% или 5% — 360 г; ✔ Яйца — 4 шт.; ✔ Масло сливочное —…
Лососевые котлеты с лапшой-фунчозой и салатом из квашеной и морской капусты
Для котлеток: ✔ Фарш лососевый (сёмга/горбуша) — 500 г; ✔ Лук обжаренный — из 1 луковицы; ✔…
Чигит — чувашская запеканка из творога
Чигит — чувашская запеканка из творога На ваш «суд» выставляю рецепт чувашской запеканки из творога — чигит…
Салат с куриной печенью и клюквой
✔ Салат Айсберг — 2 крупных листа (около 100 г); ✔ Груша «Конференция» — 1 шт.; ✔…
Постный суп с грибами и булгуром по мотивам солянки
✔ Вода — 1.0 л (1000 мл); ✔ Грибы шампиньоны свежие — 140 г; ✔ Крупа булгур…
Торт с творожным кремом
Для коржей (тесто): ✔ Йогурт греческий (жирность на выбор) — 250 г; ✔ Кефир — 150 г;…
Салат с репой и креветками
✔ Репа – 1 шт. (около 200 г); ✔ Перец красный – 1 шт.; ✔ Яйца –…
Десерт «Цветок абрикоса под снегом»
Десерт. Нежный, как цветок абрикоса. На 2 порции: ✔ 1 взбитый сырой яичный белок; ✔ 10 замороженных…
«Оранжевый суп» из красной чечевицы, тыквы и куркумы
Вот такой сегодня солнечный суп из красной чечевицы с тыквой и свежей куркумой. На 2-3 порции: ✔…
Салат из перепёлок с семенами чиа
Семена чиа обладают богатым составом витаминов, различных жиров и минералов. Увеличиваются в размере в 12 раз. КБЖУ…
Творожный торт (без выпечки)
Сделать его просто. Понадобится: ✔ 1 стакан смеси миндальной и кокосовой муки; ✔ 50 г кокосового (можно…
Овощное рагу с индейкой
✔ Филе индейки – 300 г, ✔ Лук—1 шт.; ✔ Морковь — ½ шт.; ✔ Болгарский перец…
Блин с припёком из яблока
✔ Мука нутовая — 1 ст. л.; ✔ Мука ржаная обдирная — 1 ст. л.; ✔ Мука…
Минтай под «шубой» из брокколи и моркови
На 4 порции: ✔ Филе минтая – 600 г; ✔ Морковь – 100 г; ✔ Брокколи –…
Голубцы из савойской капусты на парý
Савойская капуста особенно хороша при таком способе приготовления. Во-первых, она сохраняет витамины и вкус. Во-вторых, не требует…
Яблочная пастила без сахара
✔ Яблоки — 2 средних яблока (~300 г в сыром виде). После удаления сердцевины и запекания получается…
Заливной десерт с хурмой и вишней
Основа: ✔ Мука нутовая — 2 ст. л.; ✔ Геркулес в хлопьях — 2 ст. л.; ✔…
Муссовый торт «Кокосовое облако»
Совсем без муки и сахара, небольшое количество жира. Нежное воздушное кокосовое суфле, кокосовая основа (по вкусу напоминающая…
Творожная запеканка с яблоками и грушами
✔ Творог 5% — 400 г; Фрукты — 200 г яблок + 200 г груш; ✔ Овсяные…
Запечённые окорочка индейки в маринаде
✔ Окорочка индейки — 2 шт.; ✔ Лук — 1 крупная луковица; ✔ Морковь — 150 г…
Слоёный праздничный салат со свёклой, орехами и черносливом
✔ Свёкла (варёная или печёная) – 2 шт. (~250 г); ✔ Морковь сырая – 1 шт.; ✔…
Киви с несладкой творожной «намазкой»
✔ Киви – 1 шт. (крупный плод, очищенный); ✔ Творог мягкий обезжиренный (0-1%) — 125 г; ✔…
«Котлетоподобные» ленивые голубцы
✔ Фарш — 400 г; ✔ Капуста – 200 г; ✔ Булгур — 150 г; ✔ Лук…
Суп из зелёной чечевицы на говяжьем бульоне с хмели-сунели
✔ Говяжьи ребра (суповой набор с костью) — 300 г; ✔ Чечевица зелёная сухая — 100 г;…
Рыба (макрурус) на «подушке» из стручковой фасоли
✔ Макрурус — 600 г; ✔ Фасоль стручковая замороженная — 250 г; ✔ Лук – 1 шт.;…
Хлеб из «альтернативной» муки
Вкусный и простой в приготовлении хлеб. Тесто: ✔ Кефир 2,5% — 200 г; ✔ Яйца — 4…
Котлеты: самый простой рецепт
Сегодня готовит ребенок, он же и ест. Иногда делится 🙂 Для приготовления понадобится: ✔ Фарш — 1…
Салат с цветной капустой и крабовым мясом (или другой «белковой добавкой»)
Салат с цветной капустой и крабовым мясом (или другой «белковой добавкой») ✔ Цветная капуста (отварная) — 200…
Шницели из капусты
На 2 порции, 4 шницеля: ✔ Листья белокочанной капусты — 300 г (4 крупных листа); ✔ Сыр…
Гречнево-ржаные блинчики
✔ Мука гречневая — 2/3 стакана; ✔ Мука ржаная — 1/3 стакана; ✔ 1 стакан кефира; ✔…
«Королевская» ватрушка
Тесто для крошки: ✔ Мука миндальная – 100 г; ✔ Мука овсяная – 100 г; ✔ Мука…
Минтай с овощами «по-азиатски»
✔ Филе минтая — 400 г; ✔ Смесь овощей (брокколи, болгарский перец, морковь, стручковая фасоль) — 350…
Печень куриная с дайконом и овощами
✔ Печень куриная — 350 г; ✔ Дайкон — 1 шт. (средний); ✔ Лук — 1 шт.;…
Завтрак с овощным смузи
Что нужно для смузи? Овощи и зелень. ✔ Зелени граммов 30; ✔ Огурцы свежие — 200 г;…
Суп из чечевицы с грудкой индейки
Суп из чечевицы с грудкой индейки Вариаций этого супа очень много. Сегодня добавил красный сладкий перец, тоже…
«Ёжики» из фарша с перловкой
✔ Фарш говяжий — 400 г; ✔ Перловка (отварная) — 200 г; ✔ Лук — 1 шт.;…
Куриное филе с баклажанами и кабачками
✔ Филе куриной грудки — 700 г; ✔ Баклажаны — 2 шт; ✔ Кабачки цуккини — 2…
Десерт с фруктами и семенами чиа
Десерт с фруктами и семенами чиа Основа пудинга (≈560 г): ✔ Семена чиа — 50 г (5…
