Яблочные вафли (или печенье)
✔ Яблоки – 120 г; ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Мука миндальная – 30 г; ✔…
Салат с киви и ветчиной из индейки
✔ Пекинская капуста — 120 г; ✔ Сельдерей стеблевой — 70 г; ✔ Лук красный — 30…
Мармелад из чёрной смородины
✔ Смородина чёрная – 500 г (из него получилось ~400 г пюре без жмыха); ✔ Желатин быстрорастворимый…
Салат с зелёными бобами и варёным языком
На 2-3 порции: ✔ Язык говяжий (отварной) — 250 г; ✔ Бобы соевые зелёные (эдамаме, очищенные) —…
Фасоль с грибами
✔ Фасоль сухая (красная/пёстрая) — 200 г; ✔ Грибы: свежие — 300 г, или сухие –…
Лёгкий овощной салат с киноа
Лёгкий овощной салат с киноа ✔ Киноа (сухая) — 40 г; ✔ Салатная смесь (рукола, айсберг и…
Скумбрия, запечённая в фольге
✔ Скумбрия (средняя, потрошеная, без головы) – 2 шт. по ~300 г; ✔ Масло сливочное – 15-20…
Шоколадно-ореховый торт с вишней
Бисквит: ✔ 4 яйца С0 (я использовала только 2 желтка и 4 белка); ✔ Тыквенное пюре —…
Хрустящие «корзиночки» с джемом и кремом
Тесто: ✔ 100 г миндальной муки; ✔ 20 г кокосовой муки; ✔ Яйца — 2 шт. (С0);…
Авокадо на завтрак и салат из авокадо
Я очень люблю авокадо на завтрак: я просто его разрезаю пополам, вынимаю косточку, солю мякоть, посыпаю чёрным…
Яйца пашот в микроволновке
✔ Яйца – 3 шт. (это для плотного завтрака); ✔ Вода – 300 мл; ✔ Уксус –…
Капустный пирог-«перевёртыш»
Тесто: ✔ Яйца – 3 шт.; ✔ Соль – шепотка; ✔ Мука овсяная – 60 г; ✔…
Хачапури по-аджарски из «альтернативной» муки
Тесто: ✔ Мука льняная — 3 ст. л.; ✔ Мука ржаная обдирная — 3 ст. л.; ✔…
Запеченный язык в чесночном маринаде
Маринад может быть любым, какой вы любите, можете сделать острым или пряным, добавить любые травы, но обязательно…
Яблочный рулет с корицей
В этом рулете спрятался почти килограмм сочных ароматных яблок! Замечательный нежный десерт с кисло-сладкой яблочной прослойкой, без…
Хумус своими руками
Основа хумуса — это нут. А так же тхина (она же тахини, это кунжутная паста с оливковым…
Закуска из маринованных печеных перцев и бурраты
✔ 2 крупных болгарских перца; ✔ 1 с. л. оливкового масла; ✔ 1 ч. л. бальзамического уксуса;…
Салат с руколой и красной рыбой
✔ Рукола: 70 г; ✔ Свекла отварная: 1 средняя; ✔ Сыр мягкий легкий (например, Фета): 100 г;…
Яичница в красном перце с булгуром
✔ Яйца куриные — 2 шт.; ✔ Перец болгарский — 1 шт.; ✔ Масло растительное — ½…
Пюре овощное из цветной капусты, тыквы и моркови
✔ Цветная капуста — 500 г; ✔ Тыква (мускатная) — 375 г; ✔ Морковь — 125 г;…
Ржаные блинчики и творожный крем
✔ Семена льна — 1 ч. л. (с горкой); ✔ Геркулес — 1 ч. л. (с горкой);…
Шарлотка с антоновкой
✔ Яблоки «Антоновка» — 3 средних, очищенных от сердцевины; ✔ Яйца — 2 шт. (желтки и белки…
Фаршированная голень индейки
Это блюдо подаётся и горячим, и холодным — трудно сказать, как вкуснее. ✔ Голень индейки без кости…
Соте из баклажанов
✔ Баклажаны – 2 крупных (желательно очень спелые, тёмно-фиолетовые, почти чёрные, свежие — гладкие и блестящие); ✔…
Скумбрия на луковой «подушке» с фасолью
✔ Скумбрия — примерно 600 г (три небольших тушки); ✔ Лук – 1,5 шт.; ✔ Специи ~10-15…
Салат из проросшей фасоли с зеленью и авокадо
Легкий салат из зелёных листьев с проросшими ростками фасоли маш. Салат подойдёт для завтрака или позднего ужина….
Суп-крем из грибов с разными овощами, а к нему — лепёшки с зеленью
Продукты для супа: ✔ Шампиньоны — 300 г свежих, или 1 банка консервированных (но вкуснее свежие); ✔…
Кекс творожный низкоуглеводный с брусникой
Сочный творожный кекс без белой муки и сахара. Ягоду можно брать любую, но не очень водянистую. Хорошо…
Печенье, посыпанное семечками
✔ 300 г обезжиренного творога; ✔ 1,5 яйца (одно + белок из ещё одного яйца); ✔ 45…
Тушёные овощи с тыквой и варёная телятина
✔ Тыква — 300 г; ✔ Помидоры — 2 шт.; ✔ Перец — 1 шт.; ✔ Лук…
Творожно-ржаные лепёшки к завтраку
✔ Творог (1-5%) — 300 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Мука ржаная — 3 ст….
Соус чатни из ферментированных фруктов
Чатни — это оригинальная смесь фруктов, овощей и пряностей, которую подают к основному блюду или выпечке. Мне…
Овсяное печенье с имбирем
✔ Творог – 200 г; ✔ Кефир или сметана (я люблю сметану) – 60 г; ✔ Овсяные…
«Классика русской кухни»: Гречневая каша с грибами
На 4 порции: ✔ Гречневая крупа (ядрица) — 1 стакан; ✔ Грибы: свежие — 300 г, сушёные…
Куриная грудка с овощами
✔ Грудка куриная (филе) — 700 г; ✔ 2 баклажана; ✔ 3 помидора; ✔ 1 луковица; ✔…
Зразы с грибами
Для фарша: ✔ Фарш говяжий (нежирный): 600 г; ✔ Кабачок (очищенный, натертый и отжатый): 300 г; ✔…
Нутовая паста с вёшенками и брокколи
✔ Макароны нутовые (сухие) — 160 г; ✔ Брокколи — ½ среднего кочана; ✔ Вешенки (или другие…
Кексы шоколадные с яблоком
✔ Йогурт греческий — 5 ст. л.; ✔ Сода пищевая — 1/3 ч. л.; ✔ Соль –…
Салат с тунцом
✔ Тунец в собственном соку — 180 г (1 банка); ✔ Яйца варёные — 3 шт.; ✔…
Творожно-кабачковая запеканка
✔ Творог (5%): 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожуры и семян): 600 г (3 средних); ✔…
Лепёшки с зелёным луком и яйцом
Тесто: ✔ Творог 0-1% — 360 г; ✔ Яйца (С1) – 4 шт.; ✔ Вода — 150…
Свекольный салат с грейпфрутом
✔ Свёкла — 250 г; ✔ Грейпфрут — 100 г; ✔ Сыр — 100 г; ✔ Лук…
Конфеты из овсяного толокна (плюс начинка для выпечки)
Купила овсяное толокно. На коробке был рецепт конфет. Адаптировала под специфику СД. Получилось очень вкусно. 250 мл…
Капустные оладьи и говядина в луково-чесночном соусе
✔ Капуста белокочанная — 500 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Мука кукурузная — 2 ст….
Салат с шампиньонами и курицей
✔ Основа салата: ✔ Помидоры – 3 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Шампиньоны консервированные…
