Месяц: Декабрь 2025
Сырно-ягодный десерт без выпечки
✓ Мягкий творожный сыр (например, Рикотта) — 150-200 г; ✓ Замороженная клубника и/или вишня + сок, образованный…
Тирамису
На 2 порции: Для «песочного» слоя: ✔ Миндальная мука — 4 ст. л.; ✔ Масло сливочное —…
Желейный «цитрусово-ягодный» тортик
✔ Творожный сыр (например, рикотта) — 200 г; ✔ Йогурт греческий 2% — 150 г; ✔ Мандарины…
Шоколадная панна котта
✔ Плитка шоколада 75% и более — 1 шт., 100 г.; ✓ Ванилин — 1 г; ✓…
Салат «Форель под снегом»
✔ Филе форели слабосолёной — 200 г; ✔ Яйца — 3 шт.; ✔ Яблоки (кисло-сладкие) — 2…
Куриная печень с пекинской капустой и овощами
✔ Куриная печень — 250 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Капуста пекинская — 200 г;…
Салат с мидиями и авокадо
✔ Салат листовой (айсберг, романо, микс) — 100 г; ✔ Мидии очищенные (замороженные) — 200 г; ✔…
Лимонный пирог с заварным кремом
Для основы: ✔ Миндальная мука — 100 г; ✔ Мука пшеничная — 30 г; ✔ Кокосовое масло…
Чизкейк без выпечки с фруктовым желе
Для основы: ✔ Печенье цельнозерновое (типа крекера) — 150 г; ✔ Масло сливочное — 60 г; ✔…
«Лазанья» из баклажанов
Сегодня сваяла блюдо «а ля лазанья» с баклажанами вместо теста. Для овощного «теста» и основы: ✔ Баклажаны…
Омлет с ламинарией
✔ Яйца— 4 шт.; ✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 100 г; ✔ Помидоры черри — 100…
Суп-лапша без лапши
✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Бульон куриный (готовый) — 300 мл; ✔ Соль — по вкусу;…
Суфле из печени с яблоком
✔ Печень — 500 г; ✔ Морковь средняя, около 100 г— 1 шт.; ✔ Яблоко кисло-сладкое —…
Пирожные с тыквенным джемом
Для бисквита: ✔ Кефир — 200 г; ✔ Йогурт натуральный — 100 г; ✔ Яйца— 3 шт.;…
Каша овсяная с овощным салатом и куриными сердечками
✔ Овсяные хлопья «Геркулес» (длительного приготовления) — 4 ст. л.; ✔ Лук — ½ шт.; ✔ Перец…
Куриный блинный «торт»
Для «коржей» из фарша: ✔ Куриный фарш — 300 г; ✔ Молоко — 450 мл; ✔ Яйца…
Горбуша заливная
✔ Филе горбуши — 400 г; ✔ Перец болгарский —1 шт.; ✔ Оливки (чёрные и/или зелёные) без…
Яйца, фаршированные тунцом
✔ Яйца — 10 шт.; ✔ Тунец консервированный (в собственном соку) — 1 банка (около 185 г…
Праздничный салат с крабами
✔ Мясо краба варёно-мороженое — 250 г; ✔ Сыр моцарелла — 150 г; ✔ Помидоры черри —10…
Запеканка с брюссельской капустой и укропом
✔ Творог (5%) — 250 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Капуста брюссельская (свежая или замороженная)…
Мини-торт с творожным сыром в микроволновке
Для коржа: ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Яблоко (очищенное от кожуры и сердцевины) — 60 г;…
Салат из свёклы с сыром и горошком
✔ Свёкла сырая (среднего размера) — 1 шт. (примерно 200 г); ✔ Горошек зелёный замороженный — 180…
Торт-мороженое
✔ Сливки 33% — 500 мл (или ~480 г); ✔ Подсластитель (стевия, эритрит) — по вкусу; ✔…
Брокколи в омлетной смеси
✔ Капуста брокколи — 200 г; ✔ Лук — 1 небольшая луковица (около 80 г); ✔ Масло…
Десерт из творога и хурмы
✔ Творог 9% — 200 г; ✔ Хурма — 2 шт. (примерно 300 г); ✔ Желатин —…
Кекс из ореховой муки, яблок и груш
✔ Творог (у меня – домашний, жирный; но можно и обычный 5%) — 300 г; ✔ Яблоки…
Гуакамоле – паста из авокадо
Гуакамоле — блюдо мексиканское, ведущее историю от индейцев-ацтеков. Рецепт у него несложный. Базовое — это авокадо, чеснок,…
«Ёжики» с говяжьим фаршем и бурым рисом
✔ Фарш (говяжий, ~15% жирности) — 400 г; ✔ Рис бурый (сухой) — 50 г; ✔ Лук…
Тыквенный суп-пюре
✔ Тыква — 400 г; ✔ Лук — 70 г; ✔ Чеснок — 10 г; ✔ Масло…
Салат с маринованной краснокочанной капустой
Красную капусту готовлю заранее. Капусту шинкую, добавляю соль по вкусу, на 100 г капусты — ложки 3-4…
Шоколадный торт
Корж: ✔ 50 г миндальной муки; ✔ 10 г кокосовой; ✔ 4 яйца; ✔ 10 г какао…
На парý: пюре из репы, куриная грудка, и на гарнир — перловка
Паровая грудка, пюре из репы, а на гарнир — перловка. Чтобы сделать вкус блюд чуть более ярким,…
Риет из скумбрии
Риет (или рийет) – это разновидность «грубого» паштета. Годится как для повседневного завтрака, так и для канапе…
Творожное печенье
✔ Творог 2% или 5% — 360 г; ✔ Яйца — 4 шт.; ✔ Масло сливочное —…
Лососевые котлеты с лапшой-фунчозой и салатом из квашеной и морской капусты
Для котлеток: ✔ Фарш лососевый (сёмга/горбуша) — 500 г; ✔ Лук обжаренный — из 1 луковицы; ✔…
Чигит — чувашская запеканка из творога
Чигит — чувашская запеканка из творога На ваш «суд» выставляю рецепт чувашской запеканки из творога — чигит…
Салат с куриной печенью и клюквой
✔ Салат Айсберг — 2 крупных листа (около 100 г); ✔ Груша «Конференция» — 1 шт.; ✔…
Постный суп с грибами и булгуром по мотивам солянки
✔ Вода — 1.0 л (1000 мл); ✔ Грибы шампиньоны свежие — 140 г; ✔ Крупа булгур…
Торт с творожным кремом
Для коржей (тесто): ✔ Йогурт греческий (жирность на выбор) — 250 г; ✔ Кефир — 150 г;…
Салат с репой и креветками
✔ Репа – 1 шт. (около 200 г); ✔ Перец красный – 1 шт.; ✔ Яйца –…
Десерт «Цветок абрикоса под снегом»
Десерт. Нежный, как цветок абрикоса. На 2 порции: ✔ 1 взбитый сырой яичный белок; ✔ 10 замороженных…
«Оранжевый суп» из красной чечевицы, тыквы и куркумы
Вот такой сегодня солнечный суп из красной чечевицы с тыквой и свежей куркумой. На 2-3 порции: ✔…
Салат из перепёлок с семенами чиа
Семена чиа обладают богатым составом витаминов, различных жиров и минералов. Увеличиваются в размере в 12 раз. КБЖУ…
Творожный торт (без выпечки)
Сделать его просто. Понадобится: ✔ 1 стакан смеси миндальной и кокосовой муки; ✔ 50 г кокосового (можно…
Овощное рагу с индейкой
✔ Филе индейки – 300 г, ✔ Лук—1 шт.; ✔ Морковь — ½ шт.; ✔ Болгарский перец…
