Для коржа:
✔ Яйцо — 1 шт.;
✔ Яблоко (очищенное от кожуры и сердцевины) — 60 г;
✔ Молоко — 30 мл;
✔ Какао-порошок — 10 г;
✔ Разрыхлитель теста — ½ ч.л.;
✔ Соль — 1 щепотка;
✔ Сахарозаменитель— по вкусу.
Для крема:
✔ Творожный сыр — 60 г;
✔ Творожок мягкий — 125 г;
✔ Ванилин — 1 г;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу.
Яблоко натереть на мелкой тёрке.
В миске смешать натёртое яблоко, яйцо, молоко, какао, разрыхлитель, соль и сахарозаменитель до однородной массы.
Вылить тесто в кружку или небольшую силиконовую форму, подходящую для СВЧ. Тесто должно заполнять ёмкость не более чем на ⅔.
Выпекать в микроволновой печи на полной мощности 5-7 минут (время зависит от мощности печи). Готовность проверить зубочисткой (она должна выходить сухой).
Дать коржу полностью остыть. Затем аккуратно разрезать его вдоль на 2 коржа.
Для крема смешать творожный сыр, творожок, ванилин и сахарозаменитель. Взбить венчиком или вилкой до однородной консистенции.
Промазать кремом нижний корж, накрыть вторым. Верх и бока торта украсить оставшимся кремом. При желании посыпать крошкой от коржа или какао.
Дать торту немного пропитаться (15-20 минут) перед подачей.
КБЖУ на 100 г — 214/6,9/18,2/8,1 (из них 15-2 г – клетчатка, 3-4 г – сахара натуральные, 2,1-3,6 г – крахмал и прочие полисахариды).
Автор рецепта – Татьяна Симакова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
